朗談日本：日本人的口味

常有朋友問我香港有哪些中價的日本料理店值得推薦，我的一貫回應是搖頭表示沒意見，理由是我在香港不常主動光顧那些料理店。

近日跟本地朋友吃飯，對方建議去世貿中心一家日本料理店。該店是標榜提供博多料理的居酒屋，其實不單是博多食物，還可吃到其他九州地區的料理。我點了宮崎名物南蠻雞，味道出奇地正宗。細問後得知，同行朋友任職駐港日本公司，公司內的日籍職員常光顧該店。相信日本人的口味，錯不了。

另有位本地朋友在尖沙咀一家日本公司工作，公司每天提供免費午餐，所有員工可隨日籍職員去區內的日本料理店吃飯，由公司結帳。有一家他們常去的，是鄰近港鐵站某日本田舍料理店，朋友對店子的評價是美味而正宗。還是那句話，相信日本人的口味，錯不了。

不過別以為每個在港工作的日本人都常吃日本料理，我以前在某駐港日本機構工作時，有位日籍同事一星期總有兩、三天吃麥記漢堡，我問過理由，他笑說：「香港賣得比日本便宜，不吃實在對不起自己！」公司另有位在香港住了近十年的課長，曾經叫我用日語拼音教他講這句廣東話：「加多點薑葱，唔該！」因他常吃叉雞飯。

與這班日籍同事共事期間，我完全無法掌握香港的美味日本料理店情報。