味覺懷舊　嘗避風塘海鮮

五、六十年代，到避風塘食海鮮是許多家庭的一大節目。隨着本地捕魚業式微，賣海鮮的船家早已上岸，風味正宗的避風塘菜式，如炒辣蟹、東風螺等深入民間的美食，亦沒太多菜館吃得到。海景嘉福酒店Cafe on M最近就來懷美食的舊，推出以避風塘為主題的自助晚餐，頃刻間還以為自己置身艇上。

蟹、蜆、螺、蝦等一系列本地游水海鮮，已鮮蹦活跳地游到自助餐桌上，全以蒜頭、辣椒、豆豉、香茅等香料炒得香噴噴。其中必不可錯過龍蝦粥，粥底熬足4小時，再以波士頓龍蝦生滾，鮮味十足。海鮮以外，炒飯、炒菜等，亦加入蝦醬、辣椒醬等炒製，貫徹避風塘香辣風味。

回本菜多

講到回本之選，除了一系列冰鎮海鮮，如澳洲生蠔、東風螺、小龍蝦、長腳蟹等，必吃花膠竹笙燉翅和椰汁燉官燕。此外，這個自助晚餐的即製食物亦很豐富，意粉可自選配料，全部即叫即煮，保證新鮮。加上串燒、烤肉、沙律、甜品、壽司、刺身、中式燒味等，叫人吃得意足。配搭惹味海鮮的，除了有維多利亞港海景，還可自費來一杯Wine by Glass，餐廳特設智能售酒機，紅、白酒各6款選擇，每杯$75至$98。

日期　 即日起至8月31日

時間　 6:30pm-10:00pm

價錢　 成人$398、小童$248

（星期一至四）

成人$458、小童$298

（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢　 2731 2860

*另加一服務費