灘食 Beach Side Delicacy

熱爆七月，最佳消暑活動莫過於到沙灘戲水，倦了就躺在沙上呷一口特飲、吃幾啖美食，享受片刻寧靜寫意。不過暑假時，香港大部分沙灘的「熱鬧」情況，可媲美銅鑼灣和油尖旺，但細心搜索下，在中灣泳灘、南丫島模達灣和馬灣還是會找到想收為Best Kept Secret的海邊特色食店。坐擁海天一色品嘗美食，享受人生，就係咁簡單！

淺水灣中灣泳灘頗隔涉，若要步行過去，未落水已滿身濕透，還是在淺水灣轉乘的士前往較佳。此灘地方細，泳客也不多，但來這裏曬日光浴的，也不乏明星、藝人。在沙灘上開設的「Bauhinia Beach Club」，外籍老闆Kenneth一向喜歡水上活動，早前就曾參加由大浪灣至石澳的渡海游泳比賽。曾在美國當餐廳經理的他，一心想出國擴闊視野，後來因當上記者而來到香港，記者生涯結束後，Kenneth在香港開了幾間餐廳，兩年多前更開了「Bauhinia Beach Club」。他說：「在沙灘工作，望着海天一色，日間、黃昏、晚上的景色變化，那些畫面實在太美了！」

Bauhinia Beach Club 經驗廚師坐鎮

「Bauhinia Beach Club」的餐牌，菜式選擇離不開漢堡包、沙律、薄餅等，看似無甚新意，但Kenneth抱着的宗旨是「令簡單的食物變得最好」，食物全屬自家製，材料也是最新鮮的。Kenneth又找來相識數載、曾任職意大利餐廳Milano's的廚師JoJo坐鎮，合力炮製不少靚菜，例如一道「Crabmeat Caesar Salad with Crispy Prosciutto」便以新鮮蟹肉用作凱撒沙律的材料之一，吃下只覺得十分清新、充滿鮮香。另外，亦想一提這裏的環境，設計由Kenneth的太太負責，她曾長居歐洲，所以坐椅，以至戶外躺椅及一些擺設等，多少也帶點歐陸風情，難怪這裏能吸引不少人到來舉行派對，很多時候更會出動大型烤爐，令晚上的中灣泳灘充滿魅力和「味」力！

查詢：2812 6055

Oma's Kitchen 馬灣大吹德國風

一下子，我們又走到西北，來到馬灣，在馬灣加上青馬大橋的美景下，撲鼻而來的卻是德國風味！原來是拜餐廳「Oma's Kitchen」所賜，這裏主要售賣德國菜及一般西餐，老闆Uncle John曾於德國生活30多年，在當地經營餐館，4年前回流香港搬到珀麗灣居住。退休後的平淡生活原來不太適合Uncle John，於是2年前，在馬灣開設了這間「Oma's Kitchen」（德文Oma，意即「外婆」或「祖母」，開業時Uncle John兩夫婦的孫兒剛出世，因而以此為餐廳命名）。Uncle John說德國菜實而不華，味道偏濃，有些菜式為迎合香港人口味而調淡一點，如這裏的德國烤豬手的味道便濃淡得宜，而且相當香口，邊吃邊來一杯生麥啤或黑啤，坐在戶外位置，欣賞海景慢慢歎，實在係樂事一樁。

查詢：3446 1116

星浪餐廳 南丫島的日與夜

遠望至離島，南丫島的模達灣亦屬「避世」好去處。在香港仔的街渡碼頭乘船，約25分鐘便可到達。而沙灘上有一大型西餐廳「星浪餐廳」（The Bay），老闆Raymond是當地原居民，曾在市區的酒樓工作，退休後為擴闊模達灣的發展空間，同時又不想過着沉悶的退休生活，於是找來行內老朋友幫忙，不斷鑽研西餐的煮法，終於7年前開設這間「星浪餐廳」。這裏供應拼盤食品、沙律、主菜、雞尾酒等，特別推介「扒海魚車厘茄天使意粉伴白菌番茄汁」，魚肉即叫即煎，香口又鮮味，番茄汁也十分香濃。美食以外，餐廳更設有客房出租，待在這裏看日出日落數星星，十分浪漫！好動的朋友，鄰近的水上活動中心有水上單車、獨木舟等租用，最啱一大班人到來玩餐飽！

查詢：2982 8186