朗談日本：面子問題

許多日本人正在中國內地工作，日本一直以來不乏教導國民如何跟中國人打交道的書籍，我最近看了一本同類新書的簡介。

姑且將書名意譯為《懂了對業務有裨益．有關中國人面子的事》，作者強調中國人對面子的執着，遠超日本人想像。在中國邀約吃飯的一方不管手頭是不是寬裕，也必須付鈔請客。如果日本人按一貫習慣行事，當邀約的一方提出請客，應約者客氣地建議採用日語稱做「割勘」的AA制，那就是不給對方面子。

在日本，朋友之間不管誰主動邀約誰吃飯喝酒，以「割勘」形式平均負擔飲食費是最主流的做法。日本有些居酒屋設有輕觸式屏幕讓客人自行點菜，那部機附有計算功能，讓客人簡單地將總消費除以總人數，以便「割勘」。在中國，主人家招待客人往家中吃飯，客人絕不可將餐桌上的料理吃得一點也不剩，因為主人家理應準備豐富到客人吃不光的料理，若見吃至碟底朝天，做東者會很丟臉。日本人的習慣剛好相反，去別人家吃飯，必須將主人家提供的料理吃光。

昔日有位日本女性為我做了牛肉料理，牛肉韌到須動用鑽石切割技術才切得開，她仍然要求我吃至一口也不剩，否則指我不給她面子。竟要求別人吃光難以下嚥的料理，真不知是誰不給誰面子。