杜拜海底嘗鮮

坐落杜拜人工島The Palm Jumeirah上的Atlantis The Palm, Dubai,以傳說中沉沒大海深處的文明古國阿特蘭提斯(Atlantis)為主題,可見「海洋」是整家酒店的靈魂所在,除巨型魚缸幾乎無處不在,駐紮的星級餐廳均有魚相伴,貫徹在杜拜食得豪、食得好的難忘體驗。

星級名廚 坐鎮獻技

Atlantis The Palm, Dubai的房租不菲,一晚數千元已是「最低消費」。但令人豪擲得心甘命抵的是,所有平時難以實現的度假願望,幾乎可在此一一實現──下榻水底套房與魚同眠、在中東最快最長滑梯玩Free Fall,以及一次過食勻三間米芝蓮星級餐廳……講到吃這一環,這裏認真無敵,共17間餐廳當中,便有4間由國際星級名廚主理。除由著名日本廚師Nobu Matsuhisa夥拍影星羅拔迪尼路開設的Nobu,還有源於已故西班牙三星米芝蓮廚師Santi Santamaria的海鮮餐廳Ossiano、意大利兩星米芝蓮廚師Giorgio Locatelli主理的意大利餐廳Ronda Locatelli,及由巴黎兩星米芝蓮廚師Michel Rostang主理的Rostang, The French Brasserie,可謂星光熠熠。

海鮮濃湯 滋味難忘

芸芸星級餐廳中,最多「星」兼有水族館相伴的Ossiano,便令食客有多重感官享受。其六道菜晚宴,碟碟分量貴精不貴多,但味道卻足以令人回味一世。尤其是那道法式海鮮湯,濃郁鮮味纏繞味蕾良久,那三粒星絕對實至名歸。至於洋溢花都情調的法式餐廳Rostang, The French Brasserie,則是歎Brunch或Lunch的勝地,內裏供應多國佳釀、法式料理及海鮮拼盤。價錢卻頗「經濟」,一客鵝肝三文治只需港幣二百多元便有交易。其他美食如牛肉他他及海鮮拼盤也相當吸引,加上有法國佳釀配襯,令人恍如置身花都的Brasserie大快朵頤。吃至尾聲,更有來自法國的型男侍應端上精緻法式甜品,為這個星級晚宴畫上完美句號!

Atlantis The Palm, Dubai

地址:Palm Jumeirah, Dubai, U.A.E.

網址:atlantisthepalm.com

Seine

Ossiano有巨型魚缸做布景板,讓你邊歎海鮮邊賞魚。