玩火Cocktail
「我這晚熱辣辣，Yeah Yeah……」我這種辣妹愛吃火燄菜，更愛飲火燄Cocktail，滿足味覺之餘，同時讓視覺得到享受。收到風話剛於蘭桂坊開業的酒吧Likuid，以火燄雞尾酒作為賣點之一，Wine List上9款不同火燄效果的Cocktail，不但令人大開眼界，同時酒精度含量極高，即使你冇我酒量咁好，亦值得一試，感受一下火熱氣氛。
負責調校火燄雞尾酒的酒吧經理Dilip Thapa認為，酒吧猶如他的個人舞台，而以火燄雞尾酒作招徠，不但可以吸引每個客人的眼球，同時燃點起整間酒吧的活力。在Wine List中的9款火燄雞尾酒，全部由Dilip精心設計，他說雖然酒種的配搭離不開調校雞尾酒常用的Bacardi、Blue Curacao、Kahlua、Amaretto、Grand Marnier、Frangelico等這些帶果香、杏仁香的烈酒，而這些酒顏色各異，經他精心配搭後，都變得色彩繽紛，能突出點火後的火燄效果。Dilip又表示，經過 火燒後的雞尾酒，酒味更濃郁、更嗆鼻，因此建議大家淺嘗為妙。
查詢：2179 5552
Siwoncke $220
由3杯雞尾酒組成的Siwoncke，混合了熱情果汁及冧酒等，淋上酒精度高達76%的百加地（Bacardi）烈酒後點火，酒味更嗆鼻。（設計圖片）
酒吧由著名室內設計師Kinney Chan操刀，Shore、Hyde及Solas等餐廳、名店裝潢皆出自其手筆。
為了增加火燄效果，Dilip特別選用酒精含量達76%的Bacardi 151o作為燃料，造成火光熊熊。
Dilip專程為每一杯火燄雞尾酒設計不同視覺效果，猶如欣賞一場表演般精彩。
Eruption $100
只用了咖啡酒及Black Sambuco調校，味道簡單直接，焦點反而是在酒杯旁點火，看得人目瞪口呆。
Flaming Waterfall $200
桃子汁、橙酒及帶有果仁氣味的Frangelico榛子利口酒混合後，味道先甜後甘澀，最適合細味品嘗。
Chariots of Fire $200
Shooters上面是新鮮青檸，下面則是用糖水、桃子汁及冧酒調校而成，入口酸酸甜甜，酒味不會太霸道。
Flaming Doctor Pepper $120
杏仁酒混合冧酒及可樂，點火後放在啤酒內，喝時先有烈酒的嗆鼻感覺，然後慢慢滲出啤酒的甘香，味道很特別。
Cherry Lik $110
美國Jack Daniel's威士忌與新鮮橙汁、車厘子糖水混合後，甜甜的，有點像果汁，最啱女孩子口味。
Fruit of Forest $115
用上大量新鮮雜莓調校而成的Martini，入口清新香甜，又帶果香。