對於愛吃的人來說，要他們為了保護海洋生態而放棄食鮮甜海鮮，相信會有點難度。位於尖沙咀凱悅酒店的希戈餐廳，為此特別在今個月呈獻可持續海鮮美饌，以新西蘭和澳洲南面較冷水域的可持續魚類入饌，炮製焗澳洲粉紅鯛魚柳（$465）、扒澳洲鱒魚（$435）、燒新西蘭魴魚柳（$435）、焗塔斯曼尼亞三文魚拼挪威三文魚柳（$435）等，讓大家品嘗鮮甜口感的同時，能減低對海洋生態的影響，一舉兩得。
查詢：3721 7733
扒澳洲鱒魚 $435 廚師先將來自澳洲清澈海域的鱒魚烤熟，伴以自製薯仔、意式雲吞和暖茴香番茄香橙汁，味道清新，最啱夏日品嘗。
