赤門美味奇石

赤門究竟在哪裏？其實即是吐露港海峽，灣外海有塔門及赤洲，此範圍內有豐富的沉積岩及火成岩，不過赤門咁大，可以去哪裏看石？我推薦你去馬屎洲啦，那裏有連島沙洲，千奇百趣怪石甚多呢！

雪花肥牛　香腸串　

馬屎洲交通便利，而且地質風貌又多又集中，半天已足夠遊覽。馬屎洲本是個島，跟鹽田仔有一水之隔，但由於沙泥堆積，漸堆成沙嘴，結果變成連島沙洲，潮退時海水低過1.5米，遊人即可從三門仔經鹽田仔步過沙洲，滴水不沾便可步上馬屎洲。

走過潮退的沙洲石灘，發現灘上滿是石蠔與珊瑚骨，還見有紅色沉積岩與灰綠色凝灰岩相間出現的奇觀，皆因過去馬屎洲曾出現過連串火山爆發；沿海岸走，很快便看見大片泥岩，用手摸它，可會沾得一手白灰。但論趣怪，還及不上附近一塊「雪花肥牛」石，原來沙岩中有抗蝕力頑強的石英脈露出，在表面形成「肥膏」紋，非常有趣。

不過馬屎洲最生動的一塊石，可是名字威猛的「龍落水」，這條如巨龍一樣的粗獷沙岩，恍如從岸衝入水中，很多人更喜歡騎在「龍背」拍照。在馬屎洲尾段，我們更發現香港十分罕見的「香腸串」地質，岩面斷斷續續出現如肥腸仔的岩塊，原來是鬆軟的泥岩，裏頭裹着硬而易碎的沙岩，經持續擠壓後形成「腸仔」紋，大自然真奇妙！

三門仔村　靚牛腩

一般人遊馬屎洲，都會沿岸走回頭路，但為省1小時腳程，我們選擇乘小艇直駛回三門仔新村。村內有個「大埔地質教育中心」，內裏解構了三門仔一帶的地質，這還不止，村內另有一個「救世軍新界東北區漁民生活文化展覽閣」，仔細介紹了香港漁民的文化。不過論傳奇，始終是村內的「新發士多麵檔」的牛腩麵最厲害，其好味程度，連發哥（周潤發）也曾多次專程來幫襯，發哥愛吃的麵，你來到不會不試一口吧？

馬屎洲地質導賞團

內容： 簡介大埔特殊地質、三門仔村文化及環境的認識，以及考察馬屎洲的特殊地貌等。

時間： 10:00am-1:00pm或2:00pm-5:00pm

費用： 每團$2,250（水路）或$1,450（陸路）；最多25人。

查詢： 2667 0992

網址： www.taipoea.org.hk/tpgeopark

新發士多麵檔

地址： 大埔三門仔91號地下

電話： 2665 2508

營業時間：12:30pm-12:00mn（逢星期一休息）

大埔地質教育中心

地址： 大埔三門仔新村120號

電話： 2667 0992

開放時間：逢星期六、日及公眾假期9:30am-5:00pm（1:00pm-2:00pm午膳）

網址： www.taipoea.org.hk/tpgeopark

救世軍新界東北區漁民生活文化展覽閣

地址： 大埔三門仔漁民新村47號

開放時間：逢星期六、日及公眾假期10:35am-4:30pm