清新味鮮熱捧瓜果菜

炎夏將至，天氣悶熱令人冇晒胃口，不妨一試尖沙咀凱悅酒店凱悅軒最新推出的夏日瓜菜海鮮系列。由中菜主廚盧貴溪師傅設計的多款菜式，特別搜羅時令瓜菜豆蔬，配以各式海鮮，炮製出一系列夏日美饌，讓大家在炎炎夏日，仍然吃得開懷。盧師傅特意選用冬瓜、葫蘆瓜、豆角等食材，配合海中蝦、鮮鮑魚、花甲、花膠、海參及帶子等海產，烹煮成海中蝦白玉卷、白玉藏鮮鮑魚、葫蘆瓜煮帶子花甲及鮑汁煎釀豆角等菜式，味道清新又鮮味，加上不油不膩，開胃又消暑。

查詢：3721 7788

Angela

鮑汁煎釀豆角　$160
將豆角扭成花狀，釀入由豬肉、蝦肉和冬菇混合而成的餡料，香煎至金黃色，再加入鮑汁埋芡，香口得很。