焦糖×燉蛋變身香甜蛋糕
最近香港興起一股蛋糕熱，由甜品大師、名人主理的Cake Shop開完一間又一間，對愛吃甜點的人來說，絕對是個好消息。日航酒店也來湊熱鬧，推出一系列全新蛋糕，新款式包括榴槤慕絲蛋糕、綠茶紅豆蛋糕、法式劇院蛋糕、栗子慕絲蛋糕，以及法式焦糖燉蛋味道的蛋糕。據酒店糕餅總廚Daniel表示，法式焦糖燉蛋蛋糕的外層，用上55%的Valrhona朱古力造成慕絲，口感幼滑帶香濃朱古力味，加上蛋糕中間是帶新鮮雲呢拿籽的法式燉蛋，甜美可口，散發出淡淡雲呢拿香味，滋味得很。
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法式焦糖燉蛋蛋糕 $180/500克
焦糖燉蛋跟用55%的Valrhona朱古力炮製而成的慕絲，味道超夾，是飯後最佳甜點。