曼谷 滋陰指南
自然界有些現象很特別，熱帶地方出產的
水果多屬寒涼；沒有冬天的曼谷人也很寒涼，
當地開的新酒店、食店和購物點，全部都滋滋陰陰，
例如St Regis開了亞洲首間Elemis Spa；Arena10的
年輕人餐廳Zaab有骨膠原煲食，
還有Amarin Plaza下的iD1購物空間，慢慢陰乾
閣下的銀包。曼谷此行，真的虛不受補。
管家酒店 飲Siam Mary
泰國第一間St Regis剛於4月開幕，雖然陰聲細氣沒有高調宣傳，但其傳奇性歷史和無與倫比的服務水準，至今仍令擁戴者無法捨其大床而另取其他酒店。由Astor家族於1904年在美國紐約開辦的St Regis，為了向所有住客都提供到上流社會方有的享受，率先引入了管家系統（Butler Service），曼谷的St Regis同樣把這種服務延續下來，全酒店共176間客房和51個套房，每個房間都獲分派一位受過嚴格家務訓練的專屬管家，24小時全天候侍候客人所需，只要一個電話，房內用餐、出門雨具、交通接送、行程策劃、摺燙衣物不再讓你操心。
這間酒店最起碼有3樣獨一無二的東西。一，著名英國護膚品牌Elemis在酒店內開設了全球第4間Spa中心，引進最先進最滋陰的儀器，如全泰國只得一部的LPG，可加速臉部及身體的新陳代謝，活化肌膚。二，「Viu」餐廳和陸續開業的「Zuma」等餐廳，將保持酒店的Champagne Ritual傳統，食客可在日落黃昏時，到露天酒吧看侍應如何用長劍打開香檳瓶，確保香檳是最新鮮最高級的享受。三，據說Bloody Mary這種無人不曉的雞尾酒，就是約75年前於紐約St Regis的King Cole Bar發明，酒店把這種酒稍微調成泰國人口味，變成了「Siam Mary」，來St Regis的朋友不能錯過。
St Regis Bangkok
地址：159 Rajadamri Road, Bangkok 10330, Thailand
房價： 雙人房每晚約7,800泰銖
（約HK$2,108）
網址： stregis.com/bangkok
新潮餐廳 歎骨膠原煲
位於Thonglor的Arena10，是當地人都熟悉的小型室內足球場，但由於老闆是新潮人士，所以周遭的餐廳順勢也是新潮型店，其中Zaab E li最能吸引大家目光。Zaab E li在泰北方言中，解「非常好味」之意，很多人見到其門口放着的兩米高BB爬行塑像，加上四周放滿的大膠Figure，以為是做新派Fusion菜，但其實主力做泰北菜式，跟其反斗外貌截然不同。
泰北菜式不少看來像是我們的家常菜，像紮肉炒蛋、青木瓜或柚子沙律、碎豬肉伴糯米飯等，賣相無甚特別，以味道取勝。店內較特別是一道骨膠原排骨煲，骨膠原放在一個湯勺另上，食前放入煲內令其慢慢融化，感覺童叟無欺之餘還幾好玩！餐廳曾經被泰國設計師Eric Long介紹，因其內部設計皆有濃厚泰北風味，碎花餐布色彩鮮艷之餘卻總覺Old Skool，牆上掛畫亦流露童真。
Zaab E li Issan Restaurant
地 址：2/f Arena 10 Complex, 225/11 Thonglo Soi 10, Wattana, Bangkok
電 話：（66）02 392 2317
營業時間：每日11:00am-12:00mn
潮流小區 陰乾荷包
港人熟悉的Suan Lum Night Bazaar雖已結業，但場內一班設計之魂卻從未熄滅，部分店主已搬進附近的Amarin Plaza地下，組成一個名叫「iD1」的新潮流小區，閒日照常營業，不像翟度翟般只有周末才旺場。
搬進iD1的店部分已經在Suan Lum及翟度翟建立了名氣，例如專賣少女系飾物便服的OAK、大賣時興絲巾的19 Gallery等，用料和設計佳，但價錢仍然維持在百多泰銖有交易的大眾化水平。場內九成以女裝為主，男裝Mantis成為了女士買禮物送給男友的唯一選擇，Design Tee款式一般，但Boxer和皮手帶不錯。場內40多間店舖，每隔數個月便換位一次甚至換品牌，以求新鮮感不斷，試問喜愛在泰國買又便宜、質素又不錯潮物的港人，荷包怎能不被陰乾？
iD1@Amarin Plaza
地 址： G/F, Amarin Plaza, 496-502 Ploenchit Road, Lumpinee, Bangkok
電 話： （66）02 256 9111
營業時間： 各店開舖時間不一，通常於中午12點以後才陸續開店，營業至晚上10至12點不等。
網 址： www.amarinplaza.com
Info
簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證
機票：香港至曼谷來回經濟客位機票約HK$1,579
天氣：5月份氣溫約26℃-32℃
貨幣：HK$1約兌3.7泰銖
時差：慢香港1小時
Viu餐廳由意大利主廚Leonardo Concezzi負責，Zuma等名牌餐廳將陸續開業。
Spa內除設14間私隱度極高的套房外，還有專為孕婦而設的Spa房。
St Regis的大床指定用上300針的埃及尼龍棉被套，非常矜貴。
每日下午日落時舉行的香檳儀式，有專人持長劍削開瓶頸，倒出是日精選。
Elemis是著名英國護膚品牌，在St Regis開的Spa屬全東南亞首間。
酒店旁的高爾夫球場屬私人會所，住客雖落不了場（除非花幾十萬入會），但有綠草美景。
在Arena10後門見到這個巨嬰塑像，代表你找對地方，Zaab在二樓。
餐廳四周放有這位仁兄的Figure，原來是店東老竇。
骨膠原在吃前才放落煲內煮融。
300泰銖（約HK$81）
這角落平時是極受歡迎的咖啡雅座。
平日晚上一般都坐滿人，但這日是長假前夕，難得少人。
四周的固定店舖，不少也是由Suan Lam甚至翟度翟開過來的分店。
OneOneSeven 專售手做少女飾物，每件貨只得一件。
全場唯一一間男裝店Mantis，其Boxer款式甚多。
iD1是地膽才找得到的新賣場，Suan Lum關門後小店都搬到這裏。