伯爵喝的茶

喜歡喝Earl Grey，獨愛那芳香而停留在口中久久不散的佛手柑味道。小記無論公司及家裏都有一大堆伯爵茶包，不同牌子和種類的都有，好讓心情悶悶地的時候，隨時呷一杯醒醒神。今次更為大家精選了6款伯爵茶包，來個「色、香、味」大檢閱。

伯爵茶（Earl Grey Tea）之所以以「伯爵」命名，據說與當時的英國首相格雷二世伯爵有關，亦有傳聞話伯爵茶是從中國傳到英國的。

作為一種調味茶，格雷伯爵茶以中國正山小種或錫蘭紅茶等優質紅茶為基本，再加入佛手柑油，是當今世界上最流行的紅茶調味茶。而伯爵茶亦有好壞之分，入口感覺很鮮明，高下立見。

由於伯爵茶是由佛手柑油與茶葉混合而成，佛手柑油又有天然萃取或化學合成之分，合成的佛手柑香料味濃嗆鼻，少了橘皮的芳香，而高質素的天然佛手柑油，雖然香味濃郁，但亦可呈現出高貴的質感，香味中隱約泛着橘皮的氣味，層次豐富。

至於茶基部分，雖然各家採用的茶葉與配方均不同，但優質的伯爵茶理應細緻圓潤、入口平順。

Touch Organic Earl Grey Green Tea Bags

這牌子以有機綠茶取代傳統紅茶，雖然包裝上表明成分中有佛手柑，但喝起來，香味欠奉，顏色亦較淡。

茶色：◎◎

茶香：◎◎

茶味：◎◎

沖泡次數：◎◎

Taylors of Harrogate Earl Grey Tea

因英國皇室大婚而入口香港的英國茶葉品牌，茶味濃，入口滑溜，但略嫌佛手柑味較清淡。

茶色：◎◎◎◎

茶香：◎◎◎◎◎

茶味：◎◎◎◎

沖泡次數：◎◎◎

Wedgewood Earl Grey Fine Tea

成立於1759年的Wedgwood是英國皇室最愛的陶器生產商，其出產的茶葉，每種味道都有專屬茶葉罐。這款Earl Grey茶味豐盈，佛手柑味濃郁，小記就最鍾情它的精美鐵罐。

茶色：◎◎◎◎

茶香：◎◎◎◎◎

茶味：◎◎◎◎

沖泡次數：◎◎◎◎

Twinings Earl Grey Tea

英國茶葉名牌，喜歡喝英國茶的朋友相信都會認識它。其茶色和茶香都較濃郁，口感清爽，入口有淡淡的佛手柑芬芳。

茶色：◎◎◎

茶香：◎◎◎◎

茶味：◎◎◎◎

沖泡次數：◎◎◎

Marks & Spencer Earl Grey Tea Bags

馬莎出品，沖泡出來的茶色最深，茶香亦不俗，只是佛手柑的味道不特別顯著，被紅茶的味道蓋過了。

茶色：◎◎◎◎

茶香：◎◎◎◎

茶味：◎◎◎

沖泡次數：◎◎◎

The Glace French Iced Tea

坊間少見的凍飲伯爵茶，有兩種建議飲法：可於沖泡後倒進充滿冰塊的杯中，或於沖泡後放進雪櫃12小時冷凍。入口茶味和佛手柑味平均，但還是覺得熱飲比較好。

茶色：◎◎◎

茶香：◎◎

茶味：◎◎◎

沖泡次數：◎◎

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