正檸檬

檸檬的酸味，令人一想起便皺眉噘嘴。雖然多作佐料、調味之用，但檸檬在飲食方面的出場率，絕對不容小覷。同時，它更周身刀張張利，「外用」能抗菌除臭，加上蘊含豐富維他命C，「內服」可提升免疫力抗感冒，更重要的是，能夠美白活膚，徹底俘虜女士的心。

美白活膚

檸檬所含的維他命C，屬抗氧化劑，能中和自由基、因代謝作用所產生對身體造成破壞的廢物等。當中獨有成分「枸櫞酸」，可抑制皮膚底層的黑色素形成，穩定皮膚膠原蛋白組織、美白皮膚，對促進肌膚進行新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等都有功效。不過，檸檬不能直接塗在皮膚上，因其含大量有機酸，以及感光物質，前者可引致果酸敏感，後者有機會產生「光毒性或光變態反應」的化學作用，令皮膚曬傷。

輕鬆除異味

日常飲完檸檬水，剩下來的檸檬片原來是家事好幫手，例如烹煮鮮魚後，煮食鍋或爐具留有腥味，不妨以幾片檸檬加水煮沸數分鐘，可有效辟味；對於久用了的砧板，亦可以檸檬加粗鹽摩擦砧板，腥臭味即一掃而空。或以檸檬切開數片，放入微波爐內「叮」一分鐘，可令微波爐散發香氣，內裏有污垢的話，亦可用檸檬來回擦拭，瞬間去污！

慶賀檸檬節

每年二月，法國小鎮蒙頓（Menton）都會舉行檸檬節。蒙頓曾是歐洲出產檸檬最多的城市，為了慶祝檸檬的豐收，每年檸檬節也會用上多達130噸檸檬，在城內的比奧夫公園（Bioves）舉行嘉年華。公園內會布滿由檸檬和橙所做成的公仔模型，瀰漫一片果香，「檸檬花車巡遊」更是當中的重頭戲，每天都吸引數以萬計的遊客前來參觀！

營談檸檬

檸檬為柑橘類植物，與橙、西柚等同科，主要的營養素有果糖、檸檬酸、維他命C、少量鉀、鈉、鐵等礦物質，以及纖維素，屬低卡路里的食物。成人每日的維他命C攝取量為60至75毫克，100克的檸檬則約有29.1毫克的維他命C成分，即一個已經差不多能滿足一般所需。

【解構Q&A】

Q1：檸檬能發電嗎？

A1：檸檬的汁液功能像電解質一般，以銅片及鋅片分別插入檸檬汁豐富的部分，再以電線連接，兩塊金屬之間的電極差異令電流產生，產生的電量其實極輕微，只有0.3至0.4伏特電壓。

Q2：檸檬法是管治檸檬的法律嗎？

A2：檸檬法（Lemon Law）是美國一種消費者保護法，以保障汽車買主於購買二手車時避免購入有瑕疵的商品。中古車（二手車）市場常被經濟學家指作「檸檬市場」，這說法源自一位美國經濟學家喬治·阿克羅夫（George A. Akerlof）教授，他在論文中以不同的水果代表不同狀況的二手車，如以用酸澀的檸檬來譬喻狀況不佳的二手車、以香蜜甜美的櫻桃與水蜜桃來譬喻狀況優良的二手車。

Q3：檸檬草是檸檬的葉嗎？

A3：雖然檸檬（Lemon）和檸檬草（Lemon Grass）無論在中文或英文也十分相似，但它們並無關係。檸檬草是禾本科香茅屬，即香茅，因散發檸檬香氣而得名；檸檬草屬常用於烹調的香草之一，亦常被使用作精油。