Latte Art@跑馬地

在跑馬地住宅區閒逛，四周一片寧靜，只見幾個途人在遛狗，寫意得很。步行上藍塘道，轉入雲地利道，發現街口處佇立一間新開咖啡店Coffee Plus，裝潢以白色為主，感覺舒適，便決定坐下喝杯咖啡。Latte一上枱，不禁「呀」了一聲──從未見過如此漂亮的Latte Art。細問之下，經手人竟然是個年輕小伙子，各種各樣花款都難不到他，難怪有少女專程到來只為一杯「靚」啡！

年輕拉花高手

咖啡師叫Lincoln，另有一位叫Laughing，兩位都年紀輕輕，卻擁有一雙拉花巧手。Lincoln說，基本上很多圖案他們都可以做到，包括畫的或者拉的，如天鵝、獅子、小狗、啤啤熊、豬仔、心形花、少女像等，客人更可要求心水圖案，他們都會盡量滿足大家。問到Lincoln在哪裏學得這門手藝？他說他曾在不同的連鎖咖啡店工作，學會基本功，但拉花的技術卻是靠他自己看書及從網上的片段自學，經過不斷練習，成功拉出今日令人着迷的拉花Latte。店子選用了意大利品牌Trucillo咖啡豆，喝起來有一點Nutty味道，濃淡平均，口味比較大眾化。

閒適家庭Feel

原來老闆本身也是Coffee Lover，故在家附近開了這間Coffee Shop，也讓客人有一個靜歎咖啡的地方。小店採用家庭式的裝潢，座椅上放滿咕o臣，營造出舒適感覺。店旁有個小花園，露天環境下種滿植物，坐在外面又是另一種閒適；店內的一隅有賣女性時裝，老闆從兩個丹麥服裝品牌取貨，價格由$250到$1,300不等，款式以輕便為主，還設有試身室，十分周到。此外，店內放有很多Collage作品，是老闆的藝術家朋友Hokkan Pun放在這裏寄賣的，有興趣的客人可向店員查詢。Lincoln指平日咖啡店的客人約一半是外國人，周末周日則有不少香港人專程駕車到來喝杯咖啡，或帶同狗仔來Hea一個下午。而這裏一到午飯時間，就會有很多在附近讀書的學生湧至，除為了一杯靚啡外，也為吃一杯香滑Froyo。如此小店可以這麼多元化，難怪奪得不少客人的青睞。

小熊拉花示範

咖啡師Lincoln在十數秒內，就能拉和畫出得意熊仔圖案，技巧還相當純熟，卻是不斷練習的成果。

查詢：2831 9813

Reporter's Choice

香濃抹茶牛奶

最怕有些咖啡店或台飲店把熱飲沖得不冷不熱，茶被不達標的奶泡沖至只得微溫。某天晚上，試了Kami Teapresso的熱抹茶牛奶，結果是出奇地滿意。這店大概因袁彌明的關係，甫開張已受大眾關注，不過評價卻好壞參半。那天一試，抹茶牛奶拿上手，杯身是熱的，甚至有燙手的感覺；喝下去，奶泡明顯軟滑，抹茶和奶的比例剛剛好，喝得出奶香，但又不致蓋過抹茶的濃郁，真詫異為何之前有如此多人批評其出品的抹茶茶味不夠濃，對我來說，它的質素很不錯，下次我會去試其招牌奶茶。

日和「芝」味

新開在觀塘東廣場的Luna Cheesecake，備受報章雜誌推崇，聽講質素不俗，喜愛芝士蛋糕的我當然要一試。據說這裏的蛋糕，8成原材料都是來自北海道，包括麵粉、雞蛋、牛油等，師傅更專程到日本學習日式芝士蛋糕製法，十分有誠意。當天所見，店子只供應原味和朱古力味兩款芝士蛋糕，我選擇了原味，老闆娘便介紹我吃加上忌廉的款式，因質感會更軟滑。一試之下，果然名不虛傳，芝士味恰到好處，又不會過甜，更充滿奶香，口感雖不算很幼滑，但夠軟熟。$28對於這一小件蛋糕來說，可能貴咗少少，但個人認為還是值得一試。

加強版牛肉飯

每次去apm或朗豪坊，最想吃的一定是Food Court裏的Pepper Lunch，從樓下聞到超香的味道，已經急不及待飛上去排隊柯打其黑椒牛肉飯，仲要「走葱加蛋加芝士多黑椒」，這個「加料」食法是我的最愛，好味指數簡直爆燈！試想像芝士粒全溶化在飯裏，加上蛋黃同炒，平平無奇的白飯突然變得金黃濃郁，食落口還有黏黏的感覺，像在吃自創的「Carbonara Risotto」一樣，加上「加料」黑椒，就更加惹味！如果只吃過「正常版」黑椒牛肉飯的朋友，強烈推介大家試試我的食法，加$6就有得食o架喇！