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飲食版記者Angelamamy

家母是時代女性，自懂性以來，只記得工人姐姐及外婆煮菜的風味，媽媽的味道，只有已經很模糊的煎蛋和香腸。雖然媽媽已退休多年，但由於她性格外向又興趣多多，每天都有豐富節目，我仍然很少機會吃到她煮的菜，但其實她是甚有入廚天分的，偶爾露兩手，我們都吃得舔舔脷，尤其她炮製的甜酸肉排，醬汁是自家調校的，甜而不膩、酸而不澀，實在令人吃得暢快。

飲食版記者晴

上月中到高雄探親的時候，認識了當地一家食店「百吃不厭」的老闆娘Apple。她喜歡穿洋裝、戴花帽子，就連店內餐具都用上玫瑰花圖案，看起來很Fancy的她，其實是個真材實料的女廚師。16歲到法國學廚，19歲已經在香港開設自己的店，還花了9年時間到不同國家學習不同地方的菜餚，可謂周身刀張張利。在她的私房菜館裏，我第一次嘗到不用點菜、完全由廚師作主的一頓晚餐。結果？當然是滿載而歸！

飲食版記者炘

本人的興趣之一是周圍去飲咖啡，上星期分別去了兩間咖啡店飲同一款咖啡—Piccolo Latte。位於上環的Barista Jam一向是咖啡迷的聚腳點，但來飲Piccolo Latte還是第一次。店員解釋，Piccolo Latte即是一個Shot的Ristretto加奶，若與Latte相比，前者的咖啡味較重，奶的比例相對較少。個人認為味道有點像Cappuccino，但咖啡味比Cappuccino更濃郁。接着去了位於銅鑼灣的18 Grams，這裏的Piccolo Latte味道更濃郁，層次更豐富，朋友對此讚不絕口。