朗談日本：食材恐懼症

部分日本地區的食材如牛奶及菠菜驗出含微量輻射，在消息報道後，我留意到在香港，連廉價迴轉壽司店的生意也下跌，明顯是反應過敏。

即使有問題的日本食材避開了檢測而運到香港，香港人聞輻射色變，看見產地是福島，還有人買嗎？在香港售賣的日本牛奶主要是北海道及九州出產，這兩地都不是災區。我不認為有很多香港人習慣食用昂貴得多的日本菠菜，況且在香港買到的主要從九州博多運來。在目前的形勢，即使有食材，日本也留給國民食用，必定大幅減少出口，香港人還害怕甚麼？

至於魚生，河童迴轉壽司在日本擁有三百多家分店，大部分壽司只賣105日圓的低價，為了控制成本，八、九成魚材都不是國產。三文魚來自挪威，海膽和鮑魚來自智利，裙邊來自美國，蝦、鰻魚及海鰻均來自中國。細心想想，在香港只賣十多元一碟的迴轉壽司所用的食材，主要是日本產，還是廉價得多的「聯合國產」呢？同樣是三文魚，北海道產的價格是挪威產的倍數，花十幾元就想吃日本新鮮直送魚材，似乎是癡心妄想。

我有位香港朋友表示不敢吃來自日本的食物，但他是吸煙者，我見他徐徐噴出一口煙，一臉憂戚的說擔心輻射致癌。那刻我很想說：「吸煙者比非吸煙者患肺癌的機會高二十倍！」