綠色好「煮」「意」
香港地物資豐富，美食應有盡有，大家在滿足口腹的同時，其實也可對環境負責任。像海景嘉福酒店意大利餐廳─海風餐廳，就在今個月供應一系列綠色低碳佳餚，Chef Eugenio除挑選可持續生產的海鮮及有機食材外，亦以精簡的烹調方法炮製，以求減少能源消耗。這個綠色低碳盛宴，以即開生蠔拼盤作序幕，包括法國的Fine de Claire、 澳洲的Coffin Bay及日本的Kumamoto，其他美食包括自製醃挪威三文魚配茴香蘆筍片伴香橙汁、帶子薄片伴薑蓉蘿蔔醬汁、法國牛仔肉他他配有機雞蛋伴黑菌油醋汁，以及紅莓甜湯配忌廉芝士雪葩伴白醋醬汁，美味環保兼備。
查詢：2731 2870
帶子薄片伴薑蓉蘿蔔醬汁
選用可持續生產的海鮮入饌，配合意式薄切做法，入口清新鮮甜，跟醬汁帶出豐富層次。