走入東涌嘗花饌健康行大運

年初一至三馬不停蹄拜訪親戚家，兼不停食煎堆油角蘿蔔糕，年初四點都要約朋友仔出去食番餐清淡的。諾富特東薈城酒店的Essence，最近趁台灣花博熱，推出「嚐花博自助晚餐」，將花香與美饌融合，食物賣相精美唔在講，還有食療之效，正好平衡一下過去三日的喪食行為！

台灣花博，我和身邊不少朋友都想去賞花，奈何夾唔啱時間，對於我這個花癡來說，的確有點失望。當知道Essence推出「嚐花博自助晚餐」，興奮得立即相約朋友去大快朵頤！

花饌熱潮襲港

Essence位於東涌的諾富特東薈城酒店內，對於九龍人來說，可能有點偏僻，但是日放假，悠悠閒去歎個Buffet就最啱數，食飽飽，明天有氣有力「開工大吉」。酒店行政總廚梁志輝師傅說，農曆新年是春回大地的日子，很適合以花入饌，而他們幾年前亦曾推出花饌，但當時選用荷蘭的食用花，今次則以日本和澳洲的品種為主。以花入饌，近年愈來愈普遍，在日本，尤其櫻花盛開的季節，櫻花菜更是十分盛行。原來在日本可以食用的花還有很多，其中菊花、百合、紫蘇花等，是炮製花饌的表表者。而今次師傅選用的食用花種類很多，包括玫瑰、櫻花、薰衣草和茉莉花等，每款都有各自的療效，而且顏色鮮艷奪目，拼湊出色彩繽紛的菜式。

菜式各有食效

今次這個自助晚餐的菜式包括湯、頭盤、主菜和甜品，其中「夜香八寶冬瓜湯」，十分適合女士飲用，剔透的冬瓜一年四季皆宜，水分豐富，而且低鈉、低熱量，還不含脂肪，以上湯與金華火腿、蟹肉、瘦肉和甘筍等8種材料燉湯，清香清淡，加上夜香花，加添香氣之餘，還有美容潤膚之效。另外，主菜之一的「薰衣草烤羊鞍」，用上薰衣草，不但散發陣陣幽雅味道，還能有助鬆弛神經、穩定情緒。師傅先將薰衣草拍扁再放入焗爐，令香味更容易釋放；羊鞍則以紅酒、雜菜、香葉、露絲瑪莉及已焗香的薰衣草醃兩小時再烤焗，並以醃羊鞍的薰衣草紅酒汁煮成燒汁，這是小記的至愛推介。

日期： 即日起至3月31日

時間： 6:30pm-9:30pm

價錢： 成人$198、小童$148（星期一至五）

成人$208、小童$158（星期六、日及公眾假期）

每位$268（2月14日情人節）

*另加一服務費

查詢： 3602 8808

美味中西合璧

想來一頓賀年大餐，但又想跳出傳統框框，不妨一試南灣海景酒店LIS餐廳的「型南賀年海鮮自助餐」。農曆年期間，在LIS不但可嘗到餐廳特別準備的傳統應節佳餚，如鮑魚佛跳牆、風生水起等，更可同時細味豐富的西式美食，如以龍蝦作主打，加上大蝦、翡翠螺、阿拉斯加蟹腳等新鮮海產的冰鎮海鮮吧。

日期： 即日起至2月28日

時間： 6:30pm-9:30pm

價錢： 原價$398

3人同行$265、4人同行$274、5人同行$279（星期一至四）

原價$428

3人同行$285、4人同行$294、5人同行$300（星期五至日）

*另加一服務費

查詢： 3968 8833

風味粵菜賀歲

帝景酒店帝景軒的「喜慶悅菜自助餐」，大廚精選一系列廣東賀年美饌，為傳統粵菜加上新點子，創造出獨具風味的賀年菜式。特別推介外皮炸得香口的黃金炸蝦球，內裏蝦肉鮮甜彈牙；而香脆嫩滑的北京片皮鴨，配上濃味甜醬汁及京葱，擋不住的誘惑滋味；另還有椒鹽大蝦、南乳炸豬手及脆皮芝麻雞等，今個新春滋味滿載。

日期︰ 即日起至2月28日

時間︰ 6:30pm-9:30pm

價錢︰ 成人$288、小童$188（星期一至四）

成人$318、小童$218（星期五至日及公眾假期）

*另加一服務費

查詢： 3716 2898