港姐有食神 細味托派生活

誰都想擁有美麗人生，但並非人人可以得到。兩位香港小姐陳庭欣（Toby）和張秀文（Sammi）不但在美貌與智慧上得到認同，還得到食神眷顧，像今日就來到全新意大利餐廳Bella Vita，在舒適暖和的氛圍中，品嘗正宗的托斯卡尼菜，難道靚女真係着數啲？

看見兩位小妮子吃得津津有味的樣子，突然覺得美麗是從心底裏煥發出來，因為吃到美食的快樂，有時比得到珠寶更珍貴。在銅鑼灣高級餐飲商廈Cubus內新開的Bella Vita，店名解作「美好生活」，店子就是希望客人能在自然和諧的環境下，品嘗用心烹調的美食，從而得到快樂，為生活添上美好色彩。

食物傳遞快樂

Bella Vita來頭殊不簡單，其所屬餐飲品牌1957 & co.由著名設計師Steve Leung、國際級燈光設計大師Tino Kwan及餐飲業專家郭志波先生（Paul）共同創立，更邀得托斯卡尼當地的著名大廚Francesco Pasquini擔任主廚，十分架勢。Tino說Francesco烹調的菜式是他吃過最美味的，而Francesco在Bella Vita所做的菜式，都以其家傳食譜為藍本，充滿正宗托斯卡尼風味。據說托斯卡尼菜的主要特色是多用海鮮，故餐廳的招牌菜亦以海鮮為主要食材，Francesco則說：「烹飪不止是一份工作，更是我的快樂泉源，我亦希望透過食物讓人感到快樂。」而面前兩位美麗的香港小姐正充分展現出這種快樂感覺。

呈現田園風味

無獨有偶，兩位小妮子上一次一起做專訪，亦是吃意大利菜。她們認為意大利菜給人的感覺很慢條斯理，Sammi話由前菜、主菜、餐茶到甜品，都很講究；Toby則說意大利菜要在輕鬆舒適的環境下慢慢品嘗，才能吃出精髓，而由Steve和Tino分別主理室內與燈光設計的Bella Vita，就完全符合意大利餐廳應有的氛圍。老闆之一的Paul說：「為呈現托斯卡尼的淳樸田園風，我們從氣氛着手，營造出溫馨Home Feel。」餐廳的接待處擺放了Francesco從老家帶來的烹調用具與農具作擺設，配合一室深木色主調和一系列傳統地櫃，煥發最淳樸雅致的田園風格。這裏更設有貴賓室，一間可眺山景，另一間則以手繪托斯卡尼風景的壁畫作背景，令人像置身意國花園般悠閒。

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