中環OL新寵 精品三文治　

午飯時段的中環，人多餐廳少，難怪在區內返工的OL朋友經常呻「搵食艱難」。小記發現，新開在機場快線香港站的精品三文治店Frey & Ford，從IFC Mall行落幾層就到，件件精美的Open Sandwich，用料新鮮，麵包由英籍師傅每日鮮製，並且絕無添加。健康加上方便就腳，一眾經常嚷着要Keep Fit的中環OL有福了。

店主之一的Kitty說，店子頗受區內工作的OL歡迎，由於不設堂食，客人買完食物後，都會在附近一些露天位置慢慢歎，小記就覺得皇后像廣場的位置不錯，四周種滿樹木，夠晒Fresh，來一客清新健康三文治，成件事好夾！

貼心 外賣體驗

來到店子門前，黑白色主調，簡潔利落，極具型格，櫥窗擺放着各式各樣的精品三文治，漂亮得如珠寶飾櫃般，令人不禁懷疑這真是三文治外賣店？沒錯，幾位老闆正是想打造一間令人刮目相看的三文治店。原來幾位店主都是曾在澳洲留學的年輕一族，回港工作後，很懷念當地新鮮美味的三文治，但又找不到類似的店舖，便想到將精品三文治這概念帶來香港。

這裏出品的三文治精美小巧，口味選擇亦多，原來店方參考了外國多個地方的Open Sandwich，並加以調整以迎合港人口味，Kitty說：「目前供應8款三文治，但因為香港人貪新鮮，所以我們會定期推出不同口味。雖然很多人都覺得外賣店只求快，但我哋喺食物設計、店舖裝潢上都下了不少工夫，希望讓大家感受到貼心的外賣體驗。」

醬汁麵包 自家製

而為了讓客人吃得健康，及嘗到獨特味道，店內所有三文治的醬汁都是自家製，無添加以帶出最新鮮的滋味。廚師Albert更花心思研製出各式醬汁，像忌廉芝士，便混合了不下5種胡椒，在芝士味中吃到惹味胡椒香，層次感豐富；牛油果醬則以新鮮牛油果混合檸檬汁再加上其他3種調味，香滑而不膩；就連蛋黃醬他也不厭其煩自家製作，溏心蛋切碎後混合辣根，創意十足，帶少許辣香，感覺較輕盈。至於三文治的麵包，特意找來一名英國烘培師傅每天製造，用上外國入口的材料，出品不含化學物或防腐劑，每朝新鮮送到店裏，天然健康，款式包括亞麻籽包、全麥包、英式鬆餅、黑麥包等，而成分更是店主們自己調配，特別之處是密度比一般麵包高，能輕易承托不同的配料而不令包身變腍。

查詢: 2530 1298