美食天堂勁擦

中西文化匯聚的澳門,向來也是老饕的搵食天堂,小城更有49間餐廳曾獲《米芝蓮指南》推介。在澳門,時興的美食廣場愈來愈普遍,多分布在百貨公司或大街上,不論是漢堡、麵食、薄餅、烤肉串都應有盡有;粵菜、潮州菜、上海菜、川菜、日本菜、韓國菜、越南菜,甚至馬來西亞、泰國和歐陸美食也吃得到。當然,來到澳門怎可不吃地道的葡國菜,馬介休是當中的聞名菜式,這種葡人最愛的鹹鱈魚,可以燒、烤、燜或煮。還有著名的紅豆豬手、牛尾或牛胸。再來一個葡式青菜湯,這種湯由馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜和橄欖油合煮,味道富有特色;而在澳門才吃得到的葡國雞,是將雞、馬鈴薯、洋葱、雞蛋和番紅花,配以辣味不濃的咖喱燒製而成的美食,現在講起都想食。

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馬介休其實是葡人愛吃的鹹鱈魚,可燒、烤、燜或煮。

青菜湯由馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜和橄欖油煮成。

只有在澳門,才可吃到味道正宗的葡國雞。