會安法式大宅高樓麵

集多國風情的越南古城會安,中國人為它帶來了會館,日本人為它帶來了日本橋,而外國人則為它帶來了一座又一座歐式風格建築。古城內髹上黃色外牆的建築,大部分都是法國殖民時期留下的遺物,這些大宅現大多被改為商店、餐廳或咖啡店,會安花園餐廳(Hoi An Garden Restaurant)是其中之一。偌大的花園擺放了不少座位,環境清幽寧靜,菜式方面除常見的越南菜,如炸春卷等外,會安獨有的高樓麵(Cao Lau)更是必試,貌似油麵的麵條用米製成,彈性十足有嚼勁,材料有香葉、芽菜、豬肉及蝦等,絕對是中越混合的結晶。

會安花園餐廳

地址:246-248 Nguyen Duy Hieu, Hoi An.

電話:(84)510 222 2770

網址:www.hoiangarden.com

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餐廳的花園環境相當優雅。

餐廳雖然有法式外表,內裏布置卻非常中式。

高樓麵不論味道或名字發音,都是由廣式的乾撈麵演變出來。VND50,000(約HK$23)

餐廳職員都穿上傳統越南服飾。