宿醉不適　湯水解酒

適逢年尾，一時有朋友搞聖誕Party，一時又有公司的Annual Dinner，加上喜宴特多，難免喝多兩杯酒。過度飲酒，會出現心神恍惚、頭痛嘔吐、四肢痠軟等濕熱徵兆，故此大家飲酒宜淺嘗。就算飲得不多，飲酒過後，有些人亦會出現頭暈、嘔吐、反胃等不適感覺，想緩解這些徵狀，不妨先飲些中醫師介紹的解酒湯水。

每逢佳節，不少人都愛喝酒慶祝一番。飲酒對人體的利弊，中醫很早就認識到，明代李時珍在《本草綱目》提到：「酒少飲則活血行氣，壯神禦寒。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生疾動火。」可見飲酒的關鍵在於不可常飲，也不可多飲。

飲酒淺嘗為妙

從中醫學角度，酒味辛，先入肺，肺與大腸相表裏，飲酒應取其升陽發散之性，使陽氣上升，促進氣血流通，所以間中喝一小杯，可促進血液循環，令身軀變得暖笠笠，不失是禦寒的好方法。但在另一方面，若身體吸收過量酒精中的乙醛，會對肝臟、腎臟、心臟等構成一定的影響。

飲酒後，有些人感到頭暈、嘔吐、反胃等不適，究竟有否解決的方法？家健中醫針灸骨科醫療中心註冊中醫師林松說：「有些中藥、食物具備解酒作用，如以下介紹的四款湯水，有需要的人士可於飲酒後服用，如果事前服用，更可取預防之效。每星期飲用一、兩次，可幫助排走體內廢物。」

良好生活習慣

林醫師提醒大家，生活習慣對養肝相當重要。「上班一族工作繁忙，較易出現壓力，睡眠質素差，自然吃得差，抵抗力也變差。除保持心境開朗外，大家也要有充足的睡眠，如果睡眠質素良好，胃口佳，自然精力旺盛，身體抵抗力好，大大減低體內積聚毒素的機會，肝臟亦會養得好好。」

更重要的是，中醫所提到的「解酒」，並非指解除酒精對身體的害處，而是指緩解頭暈、嘔吐、反胃等酒後不適感覺，緩解效果也因人而異。因此大家絕不能以為自己擁有「金剛不敗之軀」，就可以放肆地豪飲。說到底，一定要適可而止，不要在短時間內或空腹狀態下大量飲酒，以免醉酒傷身。

解酒食物

林醫師指出，市面部分食物同樣可發揮解酒的作用，如梨子、綠豆、柑橘、白蘿蔔、橄欖等。大家可把梨子榨汁，然後直接飲用，而綠豆糖水也是不錯的解酒良方。

大家亦可用柑橘皮煲水半小時，作解酒飲料，如果想調味的話，可加食鹽。此外，大家可用白蘿蔔一公斤，搗成泥後，取其汁液，煲湯飲用。橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促進食欲的不錯食物，同時能有效改善酒後厭食症狀。

食用方法，既可直接食用，也可加冰糖燉服。李時珍在《本草綱目》中，記載了柚子能夠解酒。有資料顯示，將柚肉切丁，沾白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣也有一定的幫助。

解酒湯水

註冊中醫師林松介紹以下四款解酒湯水，除可加入瘦肉同煲，作為湯水飲用外，大家亦可把相關中藥用清水煲滾，同樣可收解酒的效果。

烏梅桑椹子水

材料：烏梅10克、桑椹子15克

做法：用水沸1小時便可。

適合對象：夜睡、喝酒、抽煙人士。

葛根水

材料：葛根30克

做法：用水沸1小時便可。

適合對象：工作時間長、周身痠痛、勞累過度、常感疲倦的人士。

竹筎菊花水

材料：竹筎10克、菊花10克

做法：用水沸30分鐘便可。

適合對象：不胃寒、熱體質人士，可緩解飲酒引致的頭痛、頭昏、嘔吐等徵狀。

草豆蔻水

材料：草豆蔻10克

做法：用水沸45分鐘便可。

適合對象：胃寒濕的人士。