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紋別　-20℃急凍硬泡泡

是日冬至，玩急凍體驗最應節。北海道的紋別（Monbetsu），冬季最低氣溫達-20℃，冰極體驗更不限季節，皆因當地已將嚴寒變為賣點，自問不怕冷之輩，一年四季也可到來挑戰自己的耐寒程度。

鄰近鄂霍次克海（Sea of Okhotsk）的紋別，每年1月至3月都有流冰奇景欣賞，坐破冰船出海成了指定節目。當地設立的流冰科學中心，除讓遊人可了解流冰的資料外，還可讓大家一嘗-20℃的冰凍滋味。

低溫奇妙威力

科學中心外形充滿科幻感，當中最叫遊客興奮的，莫過於1樓至地庫特設的嚴寒體驗室。進入體驗室前先要做足準備，換上館內提供的特厚外套和手套，甫進室內，即感到前所未有的冷風刺面，即使穿了厚厚外套也幾乎抵擋不住，而無遮無擋的面部就更慘，迅即僵硬到沒有知覺呢！

場館也不忘加添娛樂成分，當中有著名的不破泡泡環節，工作人員手拿電動泡泡槍，在遊客面前吹出大量泡泡，而驚喜位就是泡泡會因超低氣溫而變硬，就算用手接住也不會破，好過癮。除了泡泡，還有手巾變硬的玩意，你只要揮動手巾，不消5秒手巾便變硬收場，讓我感受到-20℃的奇妙威力。嚴寒體驗室內還有冰之水族館，展示鄂霍次克海的海洋生物，而且全部冰鎮，相當配合環境主題。

鄂霍次克流冰科學中心

地　址：北海道紋別市元紋別11番6號

入場費：¥750（約HK$70）

時　間：9:00-17:00

電　話：（81）158 23 5400

網　址：www.giza-ryuhyo.com

新鮮製蒲鉾

鄂霍次克海擁有豐富的海產，魚獲除了新鮮即食，也可製成蒲鉾（Kamaboko）。所謂蒲鉾，其實接近我們的切片魚蛋，但日本蒲鉾的用料除了魚肉外，還包括蟹、章魚等選擇，而且煮法多變。我們走訪了當地的出塚水產株式會社，這間老字號早在1930年便開業，憑着採用新鮮魚肉，加上絕少人工添加成分，發展成甚具規模的公司，並開放供人參觀。

走到落成才兩年的工場，在走廊透過大窗戶窺看蒲鉾的製作過程，看見大量被攪碎的魚肉，就知工場每天產量龐大，負責人說魚肉主要來自花鯽魚、狹鱈及喜知次等，配合各種海產及蔬菜，發展出多口味類的蒲鉾。

走到負責零售的地舖，售賣的蒲鉾種類多得叫人眼花繚亂，難敵美食當前，可以到樓上餐廳即席點餐，蒲鉾入口鮮味彈牙，加上有紋別美麗海港伴食，更加滋味。