下白泥田中嘗鮮

平時返工由朝到晚悶到暈，有假期當然要走出鋼筋牢籠抖抖氣。有機農田是理想的出走目的地，農村風景加上有機耕作體驗固然吸引，但更重要是可以得到即摘即食的口福回報，叫人精神及舌頭上都得到滿足。於是決定走到農場密集的流浮山，當一日城市農夫，並享受充滿農村風味的有機料理！

不少有機之士都愛趁假期時到流浮山的下白泥走一轉，事關這裏集結了不少農地魚塘，當中擁有20萬平方呎農地的綠油油田園，除了即摘即食，更可即場烹調，絕對是體會農耕風味的熱點之一。

即摘即煮 倍添滋味

農場主人陳生愛好農村生活，遂將原本的荒蕪之地開墾，打造成今日眼前這片種植了多種農作物的有機農田。由於規劃得宜，入場時你會發覺沒有一般有機農場的紊亂，反而整頓出一片明媚農村風光，更惹來不少攝影團專程來此取景拍攝。

除了欣賞景色，田園之旅的重點是即摘即食的嘗鮮滋味，在廣闊的田園裏種植了各種類型的食材，包括大過人頭的木瓜、雙手才捧得起的白椰菜、還有日本品種的茄子等，相當豐富。在田園美景包圍的休憩空地上，農場方面更提供煮食廚具，賓客可經指導下入園即摘即煮，來一頓充滿田園風味的有機料理。所謂不時不食，踏入秋冬乃木瓜收成之時，不妨即場到木瓜林摘下碩大木瓜，隨即開火煲製木瓜魚尾湯，為這個乾燥季節滋潤一番。

引入外國 士多啤梨

除了開爐煮食，農田內不乏其他搞作，例如可利用鮮艷的洛神花，沖製花草茶及製作果醬，其味道酸甜清新，洛神花更有消脂減肥之效，可謂女生們的恩物。而踏入12月，園內重點項目士多啤梨園亦到了當造期，在2.5萬平方呎的土地上培植了法國及日本的品種，飽滿鮮紅的賣相，叫人忍不住口來個即摘即食的痛快。

除了飲飲食食的滿足，綠油油內亦特意預留了一塊農地，供在場的客人即席揮鋤頭體驗勞動，更會即時傳授務農知識，叫人更了解有機耕作的種種。而有興趣的更可種下農作物，平日在工作人員幫忙照料下，待收成時便可一嘗有份耕作的滋味。而身在下白泥，可別錯過黃昏時的浪漫景致，你可在無遮無擋的環境下看着鹹蛋黃般的夕陽徐徐落下，為這趟有機耕作旅程畫上圓滿句號。

綠油油田園

地址：流浮山下白泥稔灣道

交通：可於元朗泰豐街乘坐33號下白泥綠色專線小巴到總站下車，沿村公所側邊小路前行即抵達。

開放時間：9:00am-6:00pm

查詢：9219 4066

士多啤梨菜餚製作學習之旅

活動：安排參加者前往士多啤梨場採摘新鮮的士多啤梨及有機蔬菜，及於農場內學習製作士多啤梨菜餚，並學習有機耕種的知識。

日期：12月26日

收費：$168/位

查詢：3542 5231（山林動力）

網址：www.green-walker.com