搶鮮食金目鯛
搶鮮食金目鯛
任憑食材再多花款，最好的賞味期限還是其當造時間。像冬天便是金目鯛的季節，這種有「日本大眼雞」別號的魚類，肉質白裏透紅，魚脂豐富，香濃得來卻又沒有腥味。想一次過嘗盡鮮味，帝都酒店由即日起至12月推出的「金目鯛套餐」（每位$468），以最能保留原汁原味的做法炮製，打頭陣的有金目鯛雜錦刺身，魚肉切得通透，還配搭油甘魚及帆立貝刺身；金目鯛壽司則以白裏透紅的魚肉配淡香壽司醋飯，味道平衡；此外，尚有海膽壽司、野菜沙律、鐵板燒大蝦、澳洲和牛厚燒、蘿蔔麵豉湯、櫻蝦煙肉炒飯及芝麻雪糕等美食登場，叫味蕾應接不暇。
查詢：2694 3810
套餐內有金目鯛及海膽壽司，前者以白裏透紅的濃香魚肉，配搭淡香壽司醋飯，分外滋味。