新潟雪國醉一回

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在有雪國之稱的新潟喝杯清酒，心中竟然想起李白來，即使醉到「對影成三人」，勝在層次高，窘態也顯得慷慨豪邁。諾貝爾文學獎得主川端康成的《雪國》中，筆下雪國真身正是新潟。而越後湯澤火車站內，有一個收藏了全新潟所有清酒的酒館，只要500日圓，即可「舉杯邀明月」5次，試勻5種佳釀。

走入新潟的JR越後湯澤站，眼前是個長長的綜合購物廊，日本的地鐵站和火車站素來多地下街，起初不以為然，來到盡處的酒館，方知是柳暗花明又一村。

自動清酒售賣機

水土優良的新潟盛產稻米，當中的越光米更是全國聞名，有好米好水，自然能釀出好酒。在這間名叫Ponshu的清酒館內，收藏了全新潟共95間酒廠出產的佳釀，另加5種梅酒，加起來合共100種。老闆山田先生不但愛好研究酒藝，也是個有創意的人，放棄了傳統居酒屋或博物館式的品酒方法，獨創了汽水機式的展陳方式，在一排猶如游泳池儲物箱的清酒售賣機上，仔細寫滿了每種酒的特性、曾得過甚麼獎、在人氣榜上排第幾位等等，既親切、又壯觀。

給山田先生500日圓（約HK$47），換來5個代幣，選中心儀的清酒或梅酒，投入代幣即可斟得一小杯淺嘗細味，點到即止。館內一角放了超過40種各有來歷的酒鹽，山田先生解釋，原來飲清酒，傳統應用四方形的大木碗，把一小堆鹽花放在碗邊，舉頭一飲，酒把鹽一併沖入口中，酒和鹽在味蕾上的化學作用，每有驚喜，愈愛研究，愈會嘗試配搭出自已鍾愛的酒鹽和清酒組合。

自問是清酒專家的朋友，不妨挑戰一下山田先生設的清酒擂台，蒙着眼，喝下先後5杯清杯，如能無誤分辨出不同清酒的話，即可在酒廊內留下大名，牆上釘着密密麻麻的寶麗萊，原來都是歷代挑戰成功的酒仙。

Ponshu館

地　　址：新潟縣南魚沼邵湯澤町湯澤2427-3

營業時間：9:00am-6:00pm，12月下旬至3月至8:00pm。

收　　費：¥500（約HK$47）可試飲5杯清酒或梅酒

網　　址：ponshukan.com

川端康成紀念廳

同樣位於湯澤町的高半旅館，是當地歷史最悠久的溫泉旅館，川端康成於1934年起住進此館，在打後的4年裏，寫成了成名作《雪國》，他於1968年獲得諾貝爾文學獎，不但威震全球文壇，亦令高半旅館一舉成名。

高半旅館為了紀念一代文豪，不單把川端當年入住的「霞之間」客房闢為展覽廳，還在旅館其中一翼增設紀念廳，內裏收藏了川端的照片（有點像剃了鬚的愛因斯坦）、川端的手稿、《雪國》的不同語文翻譯本，還有當年拍成電影的劇照。雖然劇中男女主角已是上世初人物，今時今日都很難找到認識他們的年輕人，但仍能感到一份高貴優雅的氣質。即使不打算投宿高半旅館，也有不少文學人、川端迷和老戲迷來這裏朝拜一番。

川端康成和李白，一個得意於文壇、一個失意於政壇，心路歷程迥異，卻有性格相近之感，因一杯清酒而想起李白，繼而到訪高半旅館，是最風雅的行程。