西貢 感受日光芝味

大清早，被和煦陽光喚醒，睜開迷蒙雙眼，醒覺今天是慵懶星期天，心情頓時舒暢。望見窗外天朗氣清，心思思想遠離市區，到郊外呼吸新鮮空氣兼歎個靚Brunch，跟男朋友好好享受一個悠閒周日。親愛的提議到西貢，我立刻和議，因為我想到新開的Classified感受一下異國「芝」味。

驅車到達西貢市中心，二話不說便拖男友到新開的Classified，這裏無論店內外都充滿異國情懷，還設有露天座位，更有不少外籍客人，感覺像置身外國街頭Cafe。見天朗氣清，我當然選坐露天位，好好享受周日的日光浴與美味Brunch。

如置身外國小店

一向以優質芝士聞名的Classified，其上環分店早已聞名，更擁有全亞洲第一間芝士房。近日，餐廳進駐西貢，坐落休憩廣場旁，店子布置充滿悠閒氣息，加上店內職員有一半是外國人，甚具異國風情。想開揚點，不妨選坐露天座位，一邊品嘗美食，一邊看着小朋友們在附近公園奔跑嬉戲，更覺閒逸寫意。至於店內則有約30個座位，並採用開放式廚房，客人可看到廚師即席烹調食物，亦可到芝士Counter前選擇芝士，陣陣芝味濃郁，十分吸引。

精選英式早餐

餐廳主打的食物離不開芝士、美酒和麵包，芝士櫃擺放了多達25款芝士，部分來自英國、法國、瑞士等地；葡萄酒櫃更存有多達100個品牌的國際佳釀，自家焗製麵包及蛋糕則齊整擺放在店內當眼位置，單看已經賞心悅目。另外，這西貢分店主要提供多款新推出的早餐，一系列英式早餐，分量豐富，由芝士、雞蛋及麵包等當主角，價錢不算便宜，但水準有保證。在日光底下呷着咖啡，來一份英式Brunch，輕鬆寫意的感覺，令人忘卻一周的疲憊。

芝士拼盤

客人可從芝士櫃自選芝士組合，包括從法國空運的「芝士皇」Brie de Meaux，這款深受法國皇室愛戴的芝士，鹹味甚濃，質感粘粘的，配香脆法包和香檳最夾；英國的代表則有Wigmore，質感軟滑濃稠，芝味溫和，同樣啱配脆身法包，伴以Cabernet Merlot紅酒，酒味和芝味混合，美味無比。其他的選擇如Morbier、Mimolette和Tome de beaux等亦各有特色，配Quince Jam同吃特別滋味。客人可隨意挑選拼盤內容，亦可請店內職員推介。

查詢：2529 3454