腸食世界 寵壞你

美食當前，不少人都會不顧儀態搶食，不過在中環伊利近街新食店「Brat」這個「腸」食世界內，大家卻不用爭食，因為這裏是間香腸專門店，專賣各式香腸，大家可在以黑白色為主調的舒適環境下，坐低慢慢歎，一人一份唔使爭。

店名改做Brat，原來別有含意。「Brat」除了是店子主打的肉腸Bratwrusts的短寫外，同時有頑童和小搗蛋之意，一般用來形容被寵壞了的小孩子，莫非店子由被寵壞的小孩所開？

只賣優質特色香腸

非也！Brat的老闆娘Isabella，是位一身素黑打扮、舉止型格的年輕女子。她謂，店子叫做「Brat」，是因為他們只提供最特別和優質的香腸，正是要寵壞喜歡吃腸的客人。口氣大，卻是心思製作。這裏的肉腸全由美國入口，採用全天然美國肉製成，並於當地以人手生產，其特別之處是不含任何人造色素或香料，味道天然豐富，比坊間一般的香腸更健康。

店子現時供應12款不同地區品種的香腸，很多都難以在香港找得到，例如Portobello啡菌大雞肉腸、Gruyere瑞士芝士腸，還有兩種素食香腸，都是Isabella從美國遍尋製造商製造再引入香港的，「腸」迷實在要一試。

啤酒肉腸完美配搭

問到Isabella為何會開設香腸專門店，她答道：「我本來就是個喜歡吃的人，但對香腸沒有太大研究，碰巧有次去美國旅行，到訪一間香腸專門店，才發現原來這個世界上有這麼多種類的腸，而且在外國很受歡迎，我就想到不如把這個概念搬到香港，讓香港人都能認識一些既有特色又美味的香腸。」正因店子供應的是高質香腸，故價錢不便宜，擺明車馬走高檔路線。

菜牌包括以各種香腸搭配的菜式，例如熱狗、肉腸配薯蓉、肉腸意粉、肉腸拼盤等，客人還可自選其他小食如洋葱、薯條、薯餅和番薯條。一如正宗美國菜，每道菜的分量都很大，而肉腸則飽滿多汁。另外，餐廳還供應多款從比利時進口的啤酒，味道獨特而甘香，用上供應商提供的特色酒杯和杯墊，好飲之餘又好看，一啖肉腸，一啖啤酒，歎哉！

查詢：2549 3088