凱斯堡童話花城

人在法國著名白酒產地阿爾薩斯（Alsace），每日順理成章拿着土產白酒雷司令 （Riesling）乾完又乾，醉着遊各酒莊各小鎮。縱然腦袋時刻都被酒精操控，遇見靚景難免過目不忘。有花有橋又有木架屋的凱斯堡（Kaysersberg），以花卉園藝馳名歐洲，也是醫界偉人史懷哲醫生（Dr Albert Schweitzer, 1875-1965）的出生地，是名副其實美貌與智慧並重的歐陸小鎮。

童話之旅可由Rue du General de Gaulle展開，漫步古橋跨過威思河（La Weiss），遠眺山上城堡遺迹，折返時別忘了拜訪凱斯堡名人史懷哲醫生的故居兼博物館。這位於1953年獲得諾貝爾和平獎的醫學偉人，原是出色風琴演奏家，得悉當時非洲急需醫療援助後，近30歲才攻讀醫科，並決志到非洲大陸行醫，這種無分種族國界的博大愛心，值得世人借鏡學習。

聖誕節氣氛好

當年宮崎駿的《哈爾移動城堡》以科爾瑪作故事藍本，作為科爾瑪鄰居的凱斯堡，童話村莊氣息亦不遑多讓，只不過規模較小罷了。由於凱斯堡連接阿爾薩斯及洛林地區（Lorraine），頗具軍事戰略價值，所以於13世紀建了一座居高臨下的城堡。直至15世紀，凱斯堡的經濟隨着紡織業起飛，舉辦不少交易會及博覽會，人口急速膨脹，不少現存古建築，都是這段時期興建的。

縱然小鎮以中世紀古建築作賣點，但居民並非一味「食老本」，也熱衷於粉飾庭園，喜歡將艷麗花卉置於露台點綴，增加木架屋的看頭。小鎮於1995年獲歐洲最佳花卉園藝城市獎，除了春夏花開時節，9、10月也是暢遊凱斯堡的最佳時候，不少識飲之人專程到小鎮附近的葡萄園，邊賞秋收景色邊呷地道白酒。

11月底開始，則有一大班聖誕粉絲來捧場，皆因凱斯堡跟其他阿爾薩斯小鎮一樣，非常重視聖誕節（薑餅人在科爾瑪全年有售），逛聖誕市集絕對是體驗凱斯堡傳統氣息的好活動。

德國風味濃

身處白酒著名產區，凱斯堡又盛產Pinot Gris，建議各位酒量再淺，也要找家風味餐館試試以地道Pinot Gris佐阿爾薩斯佳餚。位於小鎮入口的Winstub du Chambard，是甫步進已令人心情開朗的小餐館，溫暖陽光從十字窗花照射到紅白格仔餐枱布，桌上都是帶點德國風味的菜式，如各式肉腸及燜鴨胸，味道既有法式細緻，又有德式分量感，令人對小鎮有着莫名好感。

與德國接壤的阿爾薩斯，曾被德國統治半個世紀之久，德國影子到處可尋，除了釀酒文化接近德國，飲食文化也反映歷史，有點像皇冠的德式杏仁奶油味蛋糕Kougelhopf，在小鎮街頭巷尾都有其芳蹤及香氣，連焗餅的倒模，都成為人氣手信。

Winstub du Chambard

地址：9-13 Rue du General de Gaulle, 68240 Kaysersberg

網址：lechambard.fr

Albert Schweitzer Museum

地址：126 Rue du General de Gaulle, 68240 Kaysersberg

旅遊資訊

簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證

機票：香港飛史特拉斯堡來回經濟客位機票約HK$5,140

交通：由史特拉斯堡乘火車往科爾瑪，再轉巴士往凱斯堡，約需2小時。

天氣：11月份氣溫約7℃-17℃

貨幣：Eur1約兌HK$10.4

時差：慢香港7小時