天氣愈來愈乾燥，是時候食碗糖水潤番吓，中式糖水常用的白果，要去殼又要去衣，有時都幾麻煩。原來大家只要將去了殼的白果放入滾水中略煮兩至三分鐘，然後即時放入冰水中浸一會兒，白果衣便會自動分離，省時又方便。
