蜜糖寶盒 好食到冇朋友

甜品，有着一股神奇力量，吃後會讓人感到開心、幸福，無論一大班朋友，抑或獨自一人，只要走進甜品店，都會感到滿心歡喜。最近大坑就有家新開的甜品店，店主兼甜品師為了將這種歡樂與幸福帶給大家，特別設計了一款以方包焗製的蜜糖盒子，內有吉士、雪糕及水果，由頭甜到落尾，幸福死了，雖然足4人分量，卻美味得想一人獨享，名副其實「好食到冇朋友」。

位於大坑的京街，短短的，兩旁開有不少車房、汽車零件店，走到街的中段，一間白色的小店，顯得特別明亮，這正是今日要介紹的「Pudding」。推開玻璃門，內裏以白色為主調，設計簡約，有種家的感覺。店主懂得善用空間，於落地玻璃窗前擺放了長高枱，門外更細心地放了一張純白色木椅，供等位的客人歇息一下。

無師自學創甜品

店主兼甜品師Byron，原本是位平面設計師，自言很愛吃，最愛跟朋友到處品嘗不同甜品，但很多時都覺得味道欠佳，04年開始在家閉關鑽研甜品。Byron在短短6年間，只靠睇書，無師自通成功炮製出不同款式的甜品及蛋糕，他更自信地說，很多款式第一次做已經成功。慢慢地，他開始創製屬於自己的特色甜品，更經常找朋友試味，後來在一眾朋友慫恿下，Byron決定放棄設計事業，與另一位朋友，合夥開甜品店，將獨門甜味與眾同享。

朱古力系最煞食

Byron炮製的甜品，大多偏向少甜，雖則話甜品甜品，不甜不品，但其實過甜反而會倒胃口，Byron說︰「我不喜歡太甜，過甜的甜品根本失去品嘗的意義，一味甜，吃兩啖就膩。」店內暫時提供近30款甜食，全部由Byron一手一腳炮製，取名「Pudding」，亦因為布甸是Byron的拿手甜品。雖然布甸款式暫時只得3款，但都是水準之作，如焦糖布甸，口感細緻激滑，牛奶與焦糖味分量剛好。另外，他強推朱古力系列，多款誘惑人心的朱古力甜品，均選用比利時75%黑朱古力製造，其中「朱古力波」，脆薄朱古力外層，包着不同口味的蛋糕，口感特別。但講到重點推介，還是模特兒Sandy手上的蜜糖盒子，由磚頭般大方包製成，挖空中間，把麵包切粒，以蜜糖、牛油焗脆後放回去，加上冰凍的檸檬吉士、糖漿、雪糕及新鮮水果，真係想攬住唔放獨食囉。

查詢︰3482 3925