橄欖油除食用外，對護膚、減淡色斑、去皺等也很有功效。在地中海等地已有數千年歷史，有「液體黃金」、「植物油王后」等稱號。因其含有豐富的維他命A、D、E、F、K，不飽和脂肪酸含量高達88%以上，能輕易地被皮膚吸收，提供補濕、抗氧化、防敏感、防紫外線、抑菌等功效，可謂最簡單有效的護膚聖品。其中維他命E這護膚元素，是所有植物中含量最高的，每100克橄欖油中含8毫克，所以對防止皮膚老化、乾燥、過敏等都有很大療效。其天然成分也是日常護膚、卸妝的好幫手。