現時，蘇格蘭威士忌管理法規是根據1988年時的「蘇格蘭威士忌法案」（Scotch Whisky Act 1988）制訂。蘇格蘭威士忌必須在位於蘇格蘭的蒸餾廠裏製造，只能使用水與發芽的大麥作為原料，同時這些原料必須要在蒸餾廠裏現地磨碎，並只可以添加酵母來進行發酵。陳年的橡木桶容量不能超過700公升，陳年時間不能短於3年，入瓶後的酒精含量不可低於40%等，因此奉勸酒量差的朋友，還是淺嘗為上。
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