高皓正辣王之王

高皓正辣王之王

辣菜,四季都啱食。春夏濕度高,悶熱又冇胃口時品嘗,既可開胃,又能抖擻精神,一解鬱悶;吃在寒冷天時,則有暖身暖胃之效,還可驅寒祛濕。辣王高皓正更自言愈辣愈想食,愈食愈唔停得口,並經常帶朋友及太太四出尋辣,吃過不少辣菜的他,堪稱辣王之王。

經常和太太四出搵辣菜食的高皓正,最終在一間酒吧內覓得至愛︰「大約2、3年前,有個好朋友帶我到World Pub,以酒吧來說,這裏的客人可說非常斯文,不會烏煙瘴氣。最意想不到是這裏竟然款款小食都係辣勁十足,啱晒我胃口,有美食有酒飲又有波睇,價錢又抵,第一個印象已經好好。」

情迷香辣生菜包

高皓正所講的World Pub,是間清吧,位於旺角太平道,開業4年,據店員Sky講,這裏的客路以OL斯文客為主。雖然環境沒啥特別,但勝在地方乾淨舒適,高皓正幾乎一星期幫襯4日,而留住他的,正是這裏的小食。

「有次我又跟朋友到這裏消遣,因為有點餓,便叫了幾款小食醫肚,其中一款是泰式生菜包,酒吧有生菜包食,我都係第一次見。食物上枱,生菜新鮮翠綠,肉餡香辣惹味,愈食愈辣,愈辣愈過癮,簡直令我着迷,之後也找不到比這裏更好味的生菜包。」Sky說店子所有小食都是自家製,客人落Order後即做,大部分食物都以辣為主,用來送酒最夾。而泰式生菜包、泰式炒飯等則由一家外賣私房菜館供應,外面的酒吧一定吃不到。

查詢︰2194 1999

另一強推 辣辣麵包咖喱雞

另一間高皓正推介給大家的辣菜館,是位於觀塘apm的「御泰坊」,餐廳主打新派泰國及越南菜,全部由泰籍及越南籍師傅炮製,大廚們在傳統味道當中,加入不同新元素,創新菜式。「愛這裏的菜式味道夠正宗,但又加入創新元素,像一款麵包焗咖喱雞,咖喱味辣而不膩,以覆蓋雞器皿的法式麵包點嚟食,香口又惹味。」高皓正說。

的確,這裏的環境新潮得來,又融入泰、越特色,牆上有多幅彩色的佛像畫點綴,靠內堂的一邊以落地玻璃窗設計,晚上到來特別富情調。另外,二人枱更設有屏風作遮擋,感覺有Privacy;店中央則設有開放式廚房,客人可欣賞到大廚們即製法式甜品的過程,如睇騷般過癮!

查詢︰3580 1660

高皓正近況︰

近日參與了一個叫《生命農夫》的School Tour計劃,跟狄易達、啤梨等人到學校與學生分享人生之道,另將參與TVB的全新兒童節目演出。

高皓正 wants to Share: 懷念彩蛋大菜糕

「以前細個,零食選擇不多,最記得有人上門賣蛋形大菜糕,半透明的大菜糕,用一個個彩色膠蛋殼裝住,打開成粒雞蛋咁,雖然只有甜甜的味道,但已經好開心,令人好懷念。最近發現灣仔的華星冰室,將彩蛋大菜糕復活,味道跟細個時吃到的一模一樣,令我想起很多兒時的回憶。」

I Love :最愛Sock Monkey

「Paul Frank的Sock Monkey是我跟老婆最愛的收藏,我哋屋企亦擺滿多年來收集的Sock Monkey公仔。最近在網上找到一隻特別版,即時訂了,打算送給老婆,她收到一定會好開心。其實Sock Monkey是老婆的至愛,我都係因為老婆才愛上,總之佢鍾意嘅,我都鍾意。」

I Listen :Taylor Swift鄉謠

「我最近很喜歡聽Taylor Swift的最新CD《Speak Now》,她會在下年情人節後來港開演唱會,只此一場,我已經預訂門票,準備到時跟老婆一齊欣賞。Taylor Swift雖然年紀輕輕,但她所唱的Country Music,歌詞帶有Love Story的感覺,讓我有一種重回中學生活的感覺,聽着聽着,腦海裏出現一幕又一幕中學時期的景象。我覺得在忙碌工作下,聽聽這種音樂,有助紓緩壓力。」

Ming

三味鱸魚 $108
選用淡水鮮活鱸魚,去骨起肉後切成魚塊,然後略炸以保留肉汁,再以甜酸辣汁,並加入菠蘿、青椒、洋葱、番茄等同煮,鮮嫩香辣。

泰式生菜包$68
這就是令高皓正着迷的生菜包,小記試過,肉碎餡料的確香辣惹味,而那種辣會慢慢滲出來,令人一吃上癮。

秘製牛栢葉 $38
口感勁爽,以秘製辣汁烹調,味道帶甜辣,是高皓正的另一至愛,他更笑說好味到連汁都飲埋。

酒吧用上搶眼紅色梳化,更會因應不同節日作出精心布置,像早前的萬聖節,便一室嘩鬼。

除了喜歡與一大班朋友到酒吧欣賞足球賽事外,高皓正還愛擲飛鏢,邊擲邊暢飲,可謂男人最大娛樂。

麵包焗咖喱雞 $125
店內名菜。雞件混合薯仔、香茅及秘製咖喱汁烹調,器皿面層再加上自製法包焗製,香味及水分都被鎖住,麵包入口香軟,配惹味咖喱汁吃,一絕!

大部分酒吧供應的Nuts都是現成果仁或花生,這裏則有一部爆谷機,供應新鮮即製的甜爆谷,$18一位,可無限添食。

燒牛柳沙律 $68
香嫩牛柳燒香後加入酸子汁、椰糖、魚露、冬蔭汁及辣油等多種醬料撈製,入口辛辣濃郁,惹味又開胃。

越式酸辣蝦湯 $55
有點像冬蔭功,湯底以蝦熬製,加上開邊大頭蝦、香茅、南薑、草菇、泰國蘆筍仔等同煮,即叫即做,入口先酸後辣,正!

餐廳環境型格時尚,全落地玻璃窗設計,在晚間分外有情調。