新八模Rika飲食謹慎免糖尿病突襲

糖尿病是現代社會常見的頑疾，近年更有年輕化趨勢，成因與飲食習慣及生活模式有一定關係。年輕一代或許對此病不聞不問，但新八模成員之一的王麗嘉（Rika），因為有親人及朋友的親屬飽受糖尿病困擾，趁着11月14日世界糖尿病日，與大家分享感受。

不幸患上糖尿病，後果十分嚴重，為喚起巿民的關注，世界衞生組織和國際糖尿病聯合會把每年的11月14日定為「世界糖尿病日」，而Rika亦認為大家應開始關注糖尿病對身體的影響。

胰島素分泌不足

仁安醫院腎科透析中心總監兼內科顧問醫生汪育華表示，糖尿病成因主要與不良飲食習慣、肥胖、缺乏運動、年齡及遺傳因素有莫大關係。由於該病屬代謝失調的慢性疾病，當進食碳水化合物（包括糖分、澱粉質等）時，經消化後會變成葡萄糖，由小腸吸收進入血液循環系統，成為血糖，此時，胰臟會分泌胰島素，協助血糖進入細胞以供運用。假若身體胰島素分泌不足或人體無法利用所產生的胰島素時，血糖便會上升，血糖過高的話，便可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，有機會破壞身體不同的系統及器官，包括心血管、視網膜、神經系統及腎臟等。

Rika早於17歲便認識糖尿病，她說：「那時在加拿大讀書，有些課堂會講及糖尿病的知識，另外，有親人及朋友的家人亦受此病影響，像去年一個好朋友的嫲嫲便因糖尿病去世，當時真的覺得很心痛，自此便對這個病多了認識。」為了防範惡疾，Rita關注日常生活，更上網找相關資料，希望能從中了解更多，盡量避免受此病侵襲。

糖尿病分二型

糖尿病可分為兩類型，包括糖尿病一型及糖尿病二型。一型糖尿病又稱為胰島素倚賴型，與遺傳及免疫系統因素相關，使製造胰島素的細胞受到破壞，因而不能製造身體所需的胰島素，必須以長期注射作治療。這類人士多數在年輕時發病，診斷後的三至五年屬黃金時期，如果期間能好好的控制病情，便可及早預防併發症的出現；二型糖尿病則又稱為非胰島素倚賴型，主要是因為身體對胰島素產生抗拒，使細胞不能攝取及利用葡萄糖，導致血液積存過多糖分，與遺傳、不良飲食習慣、肥胖及缺乏運動因素有關。病徵大多溫和，不易為患者所察覺，可潛伏體內多年，一經診斷，已可能開始出現併發症。二型患者通常年齡較大，但近年有年輕化的趨勢，所以大家別掉以輕心。

雖然不認識糖尿病的類型，但Rika了解到這病與飲食有一定關係，故此她盡量控制自己的飲食，Rika說：「自從身邊有人患上糖尿病之後，自己對飲食亦注意多了，例如進食不可以太飽、煮食物時會減少鹽的分量、每天都多菜少肉等，另外，糖尿病人不可進食太多澱粉質，因為有機會令病情不穩。」Rika坦言現時一個人在香港生活，日常多數出外進食，自己煮食的時間不多，出外進食時，惟有選些較清淡的食物，過往每天吃一至兩包薯片的習慣也戒掉了！

出現情緒問題

由於糖尿病是一個長期病患，患者長年累月飽受疾病的困擾，要控制飲食、體重之餘，亦要長期打針吃藥，所以患者或會變得情緒化，Rika說：「可能佢哋每日都要打針食藥，病人會覺得自己好麻煩，加上本身已經有病，會感到不適，容易出現抑鬱問題。這時，病人的家人或朋友應盡量關心開解，多點和他們傾偈，緩和病者的情緒。」

汪醫生指出，部分糖尿病患者會出現口乾、多尿或小便頻密、體重下降、容易疲倦及易受感染等徵狀。汪醫生補充：「由於部分患者沒有明顯徵狀，有可能直至出現併發症後才察覺患上糖尿病。」而併發症則可分為急性和慢性兩種，急性是指血糖過高或血糖過低的現象；慢性主要是指血管和神經系統受到損壞，令身體器官壞死，而喪失功能。併發症包括失明，中風，心臟病，腎衰竭，足部潰瘍和壞疽，導致截肢，嚴重者或可引致死亡。

朋友的嫲嫲因為糖尿病於去年過身，Rika驚覺此病的可怕，她說：「其實以前食嘢真係亂來的，薯片、朱古力及糖等都喜歡吃，但一年前朋友經歷了痛失至親之後，便開始正視糖尿病的嚴重性，加上自己有親友患此病，由於此病有遺傳性，為了減低引發糖尿病的機會，於是飲食方面，自己都謹慎了。」

認識世界糖尿病日

由於全球糖尿病患者正迅速增加，為喚起全球對糖尿病危害的關注，世界衞生組織和國際糖尿病聯合會自1991年起，把每年的11月14日訂為世界糖尿病日。其實這日是發現胰島素的加拿大科學家班廷的生日，而聯合國亦於2006年將世界糖尿病日確立為聯合國日。

少吃高脂高糖食物

現時並沒有把糖尿病完全根治的方法，汪醫生表示要治療糖尿病，主要透過均衡飲食、適量運動以及藥物去控制血糖。如果要有效地控制血糖，糖尿病患者須依醫生指示用藥；減少吃高脂及高糖食物，採少吃多餐的原則，改善不良飲食習慣。汪醫生說：「飲食方面患者應限制所攝取的熱量不多於1,500至1,800卡路里，奉行少油少糖飲食，不要飲用甜的飲品，因會損害胰臟，影響病情。」另外，患者亦應多做運動，以保持標準體重；戒掉煙酒等不良嗜好；減少生活壓力，保持心境開朗，這些都有助控制病情。

患者家屬及早檢查

至於預防方面，汪醫生指最有效的方法，不離保持體重，不可以過重，因為有中央肥胖的人，會較易患上糖尿病。汪醫生說：「如果年輕時已有運動習慣，多做帶氧運動，便可減少中年患上此病的機會。」另外，由於糖尿病有家族遺傳的因素，所以若有親人患上此病，家屬應從30歲開始進行身體檢查，如果本身屬於肥胖一族，更應盡早開始。雖然Rika身形纖瘦，但由於家族有人患上此病，所以她選擇多做身體檢查，她說：「自己的健康十分重要，由於屋企人本身有不同的病痛，所以自己都會特別留意，因為我擁有加拿大戶籍，所以每年回加拿大都會做身體檢查。」