威靈頓 ３小時密密啤
美酒佳餚向來分不開，不過每次講到美酒，很多人總是第一時間想到葡萄酒，難道只有葡萄酒才能跟佳餚匹配？答案當然唔係啦，其實啤酒跟美食一樣可成絕配。此行在新西蘭首都威靈頓，我便有機會跟當地啤酒專家來一次3小時的品味啤酒之旅，邊食邊摸酒杯底，學做一個識飲識食的啤酒精。
啤酒專家Neil Miller，經常為當地雜誌撰寫啤酒專欄，拿起啤酒睇一睇、搖一搖、聞一聞、呷一呷，便知道是甚麼啤酒。大家想知啤酒跟美食點配搭？由他向大家推介最適合。
試齊紅白黑啤
Neil為我們安排了6種牌子的啤酒，除了德國的Erdinger Hefeweizen、美國鹽湖城的Epic Pale Ale，其餘4種都是新西蘭的國產啤酒，包括Mike Organic Pilsner、Monteiths Celtic Ale、Emerson's Old 95及Invercargill Pitch Black。
Neil說啤酒分紅、白、黑三種顏色，如Monteiths的Celtic Ale是紅啤、德國的Erdinger Hefeweizen是白啤、Invercargill的Pitch Black是黑啤。
濃配淡有驚喜
不少人認為，淡味的酒應配淡味食物，如各式海鮮和雞肉；濃味的酒則配濃味食物，如牛肉、鴨胸，甚至兔肉等，Neil卻謂有時當淡味啤酒遇上濃味食物，又或濃味啤酒遇上水果、甜品時產生的強烈味覺對比，會帶來不少驚喜。就如他為我們準備的6款美食一樣，頭盤的燒帶子用了較淡的德國Erdinger Hefeweizen小麥白啤配搭；第2道惹味的炸蝦球，則選擇味道同樣豐富的Mike Organic Pilsner有機啤；至第4道野兔肉配鴨肉醬和蘑菇撻，則配以Monteiths Celtic Ale紅啤，以濃味啤配濃味的野兔肉和鴨肉醬。
個人最欣賞是最後一道朱古力配士多啤梨甜點，Neil用了Invercargill Pitch Black黑啤來配搭，目的是以黑啤中的苦味和焦香味提升甜點味道，兼幫助消膩。
溫馨藝術酒店
離試酒餐廳不遠的Museum Hotel，今年初被旅遊網站Hotels.com評為「世界十大藝術酒店」，酒店內擺放了超過60件藝術珍品，全是老闆Chris Parkin的多年收藏；藝術品遍布酒店每個角落，由入口處、停車場，到大堂、餐廳、走廊和健身中心都見到。
房間卻是另一個世界，設計簡潔，卻找不到一件藝術品，反而有個小廚房，打開廚櫃門，裏面放滿煮食用具和餐具，還有一部自動洗衣乾衣機，讓人有家的溫暖。
Boutique Beer Tasting Tours
地點：St Johns Bar, 5 Cable Street, Wellington
時間：11:00am-2:00pm；5:30pm-8:30pm
收費：NZ$180（約HK$1,044），最少4人報名。
網址：wildaboutwellington.co.nz
Museum Hotel
地址：90 Cable Street，Wellington 6011， New Zealand
房價：NZ$225（約HK$1,305）起
網址：museumhotel.co.nz
旅遊資訊
簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證
機票：乘新西蘭航空至威靈頓，來回經濟客位機票約HK$9,840起。
貨幣：NZ$1約兌HK$5.8
天氣：11月份氣溫約11℃-18℃
時差：快香港5小時
樓高5層的Museum Hotel，與蒂帕帕博物館（Te Papa Museum）僅幾步之遙。
St. Johns Bar是威靈頓的人氣餐廳兼酒吧。
酒店處處都見藝術裝飾。
德國Erdinger Hefeweizen是用小麥釀製的白啤，味道較淡，用來配搭鮮甜的燒帶子味道最夾。
濃味的野兔肉配鴨肉醬和蘑菇撻，與重味的Monteiths Celtic Ale紅啤相當匹配。
Invercargill Pitch Black黑啤帶點苦味和焦香，有消膩之效。
有啤酒專家教路，我都可以做個識飲識食嘅啤酒精。（設計對白）
房間設計簡單，甚有家庭Feel。