寫意珀麗灣 德國祖母菜

香港地煩囂處處，想好好休息都要避走他鄉，只嘆我們假期有限、銀両有限，留在香港由濕地公園、長洲、南丫島至愉景灣一樣擠滿遊人，難道只有乘車、轉車再駁船到偏遠之地才可享半天假？不想湊萬聖節的熱鬧，不如來到旺中帶靜的珀麗灣，品嘗難得清新的家鄉情懷，享受一刻寧靜。

珀麗灣位於馬灣，雖然屬於荃灣區，卻不見人多車多。毗鄰旅遊景點挪亞方舟，又沒有偏僻小島的沉悶，更好的是，這個遠離巿區之地，既有渡輪接駁中環及荃灣西，亦有接駁巴士來回葵芳及青衣，交通尚算方便。

火爐長枱全木製作

這裏有意打造成愉景灣模式的度假式住宅區，環海而建，但比愉景灣多了一幅青馬大橋的壯麗景致，感覺另有一種況味。漫步於碼頭前的海濱長廊或沙灘，不難發現這裏食店林立，而且各具特色，像位於沙灘商場的酒吧餐廳Oma's Kitchen，正是充滿德國家鄉風情。「Oma」在德文中有祖母的意思，坐鎮其中的店主Uncle John則於一年前開店時榮升成為祖父，熱愛家庭的他就以太太之名開設這間溫馨小店。餐廳以木色作主調，長枱、木窗框以至放滿原木的「火爐」，呈現德國歌德式的古老建築感覺。店內則放有不少小擺設，例如啤酒杯、銅壺、木雕刻及牆上的彩繪碟等，全部由Uncle John自德國精選回來，當中更有不少是他私人珍藏品，有興趣的話，不妨與他攀談，這位溫文儒雅的先生必會樂意跟大家分享箇中故事。

傳統烹調港式口味

Uncle John雖然是香港人，卻舉家移民德國，一住30多年，直至數年前因為掛念在香港工作的幾個女兒，決定與太太回流。本身在德國當過中、西廚師的店主大概技癢，所以年前就邀請出身於高級酒店餐廳的曾富亮師傅，一起開設這間德國餐廳。打開餐牌，菜式選擇相當豐富，前菜、餐湯、主菜、甜品一應俱全，當中除了Uncle John最熟悉的德國菜外，亦有曾師傅拿手的西餐，口味因應香港人喜好調節，不過製法全部跟足傳統烹調法，而且選用來自世界各地的高級食材，包括德國肉腸、美國安格斯牛肉、加拿大豬、巴西雞及智利白鱈魚等，配上有機蔬菜及德國入口香料，一絲不苟地呈現德國風情。值得一提餐牌中備有Kid's Menu，一家大細前來人人都有好選擇，在最近風和日麗的秋日下，Hea足一天都不會膩。

德國腸盤$72

集合5款德國入口香腸，包括紐倫堡腸、法蘭克福腸、慕尼黑白腸、德國煎香腸及蝸牛腸，各具特色。

德國烤豬腿（配薯蓉）$149

挑選加拿大入口的元蹄上部位置，加上德國入口的調味料醃足一天再燒烤，豬腿的油分於烤製期間被逼出，外皮因此特別脆。

Erdinger Weissbier Draught Beer$55 /杯（Happy Hour）

由德國原桶入口的啤酒，是德國最受歡迎的品牌，白麥啤酒味濃郁，黑麥啤則帶有烤過了的麥香，入口較香甜，各具風味。

德式焗飯$78

不要以為歐洲人不愛吃飯，德國人就最愛品嘗這款焗飯，以紅米混合野菌，用煙肉及芝士炒香後，再加入片片芝士焗至香口，伴送豬腿一流。

特色德國牛腩湯$53

選用牛柳頭肉，肉質鮮嫩滑腍，依照德國傳統煮法烹調，呈現不同的香料風味，入口濃郁味美。

蘋果卷$45

用上新鮮蘋果及提子乾，每天限量焗製，依照德國正宗傳統製法，惟味道特別調節過，入口香而不過於甜膩。

查詢：3446 1116