朗談日本：窮人食譜

我常向一位日本朋友抱怨自己很窮，但對方得知我平日仍買Blu-ray影碟和在日資百貨公司買米吃，就說：「在日本不少作家連白米也吃不起，那才算是窮！」

在日本的人氣作家年入動輒過千萬港元，但有許多名不經傳的作家默默耕耘，未得到市場認同，惟有省錢過活。願意放下身段去便利店做兼職的，環境「還可」，買得起白米，但不肯花錢吃肉，連生蛋拌飯也嫌奢侈，會以植物牛油拌飯，淋上醬油調味。

連白米也吃不起的，會用小麥粉加水搓成團子，淥來吃，加入沙糖調味，近似我們吃的甜湯圓。若想吃得好一點，需要花費食油，用小麥粉加水調成漿，放進油鑊炸成天婦羅，當然是沒餡料，只有一層脆皮，蘸醬來吃倒可作替代品。

我問過這位朋友：「據說將醬油淋在布丁，可吃出海膽的味道，還聽過用蜜糖淋在青瓜上可吃出蜜瓜的味道，這些也算是窮人食譜吧？」對方的回應是：「你所講的只是奇怪組合的食法，成本不便宜，日本真正的窮人，豈敢再奢求享受海膽和蜜瓜的美味？」

我這位朋友身住東京高級住宅區，父親是地主，在我生日時，從日本寄了一瓶據說是占士邦最愛喝的香檳來祝賀。比起這位朋友，我是不折不扣的窮人，幸好飯還算吃得飽。