雪梨雪耳養陰潤肺止秋咳

秋高氣爽，趕走汗水，本應舒服快慰，但每當由夏入秋，天氣一涼，咽喉便很容易不適，有時更會咳嗽不停，連帶氣管也覺不妥，令人不勝其煩。有註冊中醫師表示，秋天天氣乾燥，濕度降低，容易令咽喉不適而咳嗽，本身有氣管敏感人士則要注意多加飲用潤肺止咳湯水，如雪梨、雪耳，有助紓緩徵狀。

由炎夏轉入初秋，天氣轉涼，從中醫角度分析，初秋時節，燥氣主令，天氣變得乾燥，加上濕度下降，早晚溫差大，容易引發咽喉乾涸及咳嗽的情況。

秋乾氣燥易咳嗽

很多人會將秋天時節的咳嗽稱為「秋咳」，其實所謂秋咳即是乾咳或燥咳，註冊中醫師區靄茵表示，咳嗽本身可分為痰濕咳、燥咳及寒咳，其中燥咳主要因為咽喉乾燥而引起，又多在秋天發生，故有「秋咳」之說，當中肺氣虛弱（氣管敏感）、肺陰不足及陰虛火旺等人士因為在秋天時節容易燥熱、津液不足，特別容易咳嗽。

潤肺湯水最適宜

從中醫角度分析，秋天時節可以多飲用清熱潤肺及有止咳作用的湯水，有助紓緩秋咳引起的不適。區醫師說：「在秋天時分，可用一些養陰潤肺、清熱生津的藥材煲湯，有助治療秋咳問題，舉例說枇杷葉、雪耳、杏仁、沙參、百合、白茅根及雪梨等都是常用於秋咳湯水的藥材，有清熱生津的作用，基本上大部分人士都適宜飲用，但此類湯水較潤較涼，若本身體質虛寒者，則同時要注意脾胃保健。」

多進食高水分食物

除了多飲止咳潤肺湯水外，踏入秋天，平日飲食都要注意多進食滋潤及高水分的食物，例如雪梨、蜜糖、雪耳、杏仁或竹蔗茅根等，此外，亦要注意戒口，例如少吃辛辣燥熱食物，又應減少飲酒及吸煙，平日亦要注意保暖，因早晚溫差較大，一不小心容易着涼，最重要還是多加休息，避免熬夜是最佳做法。

止咳潤肺湯水

清潤止咳湯水

材料：雪梨1個、雪耳3錢、陳皮2錢、南北杏各3錢、桔梗3錢、北沙參4錢、麥冬3錢、冰糖適量

煲法：用4碗水煲約1小時即成。

養心潤肺湯水

材料：川貝母3錢、海底椰3錢、百合5錢、玉竹5錢、雪耳3錢、冰糖適量

煲法：用4碗水隔水燉3小時即成。

潤燥平喘湯水

材料：枇杷葉3錢、龍利葉3錢、南北杏各3錢、蜜棗2枚

煲法：用4碗水煲約1小時即成。

清咽化痰湯水

材料：北沙參4錢、玉竹5錢、千層紙2錢、麥冬3錢、百合5錢、南北杏各3錢、圓肉2錢

煲法：用4碗水煲約1小時即成。