嗅覺是人類最長久的記憶，在嗅到某一種氣味時，每每能勾起很久以前發生的事情；氣味也能誘發各式情感反應，或心情亢奮，或多愁善感。那麼屬於Happy Hour的氣味又是怎樣的？「Santa Lucia」以水果注入雞尾酒和派對小食之中，有如果味香水為一刻時光噴灑快樂。

尖沙咀麗景酒店38樓的Santa Lucia空中酒吧、有不少以荔枝、雜莓等甜美水果調製的雞尾酒，滿杯撲來甜美香氣，一下子便令人快樂起來了；以薑汁、薄荷、橙汁等調製的雞尾酒，刺鼻的氣味卻令人精神為之一振，玩起來更有Energy。

Blue Hour送飲品

要玩得開心，酒精還是其次，因為最快速直接的還是氣味的刺激。最近酒吧將每晚6時至10時設為「Blue Hour」時段。Blue Hour源自法文「l'heure bleue」，意即曙暮光，是指在日出之前或日落之後的陽光，更可指人們情緒高漲的時刻，這時候最啱與知己摸住酒杯底盡興一番。

Ross Kiss $90 士多啤梨Tequila及石榴味糖水調出較Creamy的雞尾酒，質地較稠氣味較淡，但喝來也很甜美，有種含蓄的美麗。	Hpnotini $95 用上熱情果味伏特加及檸檬汁調成，嗅起來令人心情興奮，喝一口又嘗到強烈酒精味，是派對聚會中Hyper之作。	Classic $168 香檳的氣泡最能帶出其他成分的氣味，這杯則放入氣味強勁的橙皮，拔蘭地方糖與檸檬皮伴隨，嗅覺與味覺同樣令人醒神。

而在「Blue Hour」時段，多款指定飲品買一送一，包括一系列葡萄酒、啤酒、烈酒、指定特色雞尾酒及無酒精飲品，兼免費品嘗小食。另外，餐廳又趁今個月是生蠔最肥美的季節，在「Blue Hour」時段推出一系列搜羅自世界各地的時令生蠔，推出以$160享用一杯高級醇酒及6隻即開生蠔的優惠，不妨一邊呷美酒，一邊細味生蠔，甚至來個生蠔Pairing！

Lychee Delight $70 （「Blue Hour」買一送一飲品選擇）無酒精飲品氣味應當甜美可人，果然石榴、荔枝味的香氣在汽水帶動之下散發着甜甜的氣息。

Sea Monster $90 （「Blue Hour」買一送一飲品選擇）10月萬聖節特飲，藍色Liqueur與果汁味伏特加混合，再加添熱情果汁及梳打水，表面浮動着一雙眼珠，恐怖零分但搞鬼十足。

小食滿載創意

剛才提到的免費小食，每天皆有4款選擇，只需柯打一杯飲品便可得到一客，包括傳統的如巴馬火腿片襯水果，以及由大廚Daniel及其廚師團隊新設計的Finger Food。Daniel說設計這些Canapes是廚師們天馬行空「玩嘢」的機會，讓他們發揮創意，設計出數之不盡的小食款式，有些更有機會加以發展成為餐牌上的新菜，所以他們絕不會在免費小食裏「交行貨」。而且Daniel一向認為碟上的Garnishing不止裝飾咁簡單，反而是為菜式散發香氣的靈魂之一，所以細至一葉香草、一抹醬汁都帶來視覺及嗅覺效果，用得恰到好處。此外，為了帶出食物香氣，部分小食做成熱盤上枱，在芸芸冷冰冰的酒吧Canapes中實屬罕見。

紅菜頭被切成不同厚度，呈現不同顏色與透明感，伴隨山羊芝士、橙肉及沙律菜，味道不下於青菜的清新。	廚師也將傳統西式小食改頭換面，龍蝦卷變成了龍蝦粟米餅；三文魚蓉又用百吉包墊着做成Finger Food模樣，更加Party-Friendly。	Blue Hour時段免費贈送的小食，盡是廚師團隊的創意之作。蝦仁、蘆筍、法國辣椒依次置於脆麵包之上，還綴以松露黑醋來提升色香味。

查詢：3550 0262