日本靚女多，人瑞亦多，全因日本人深明健康飲食之道。在日本有由靚女導師主理的流動烹飪班，於全國巡迴教大家炮製營養與美味兼備的菜餚，入饌的主要食材是百分百天然無添加的蔬果汁和番茄汁，吸引不少追求健康飲食生活的人報名參加，學煮番幾款Juicy健康美食。

日本最大的番茄及蔬果王國KAGOME，所生產的番茄全是自家研發，番茄紅素比一般番茄高達3倍，維他命C高2倍，他們每月都會跟不同的烹飪學校及食品銷售平台合作，在日本全國舉辦一些烹飪班，歡迎遊客參加。有關菜譜由靚女營養師金野小姐設計，她每次教大家煮的美食都不同，通常每次約2至3小時，可學煮3至5種美食。

學完烹飪，有時間可到埼玉市內的鐵道博物館，一家大細消閒。	市內還有過百年歷史的盆栽園「清香園」，也值一看。	無論坐在室內或室外，都有台場美景相伴。

埼玉學煮4款美點

到訪當日導師準備了4款美食教我們烹調，包括鹹蛋糕Kekusare、法式燉雜菜Ratatouille、日式迷你薄餅及紫乳酪啫喱。每煮一種菜式之前，導師會先示範整個炮製過程，之後大家便可親手體驗。課堂雖以日文教授，但有導師示範，加上提供英文食譜，兼且炮製過程並不複雜，所以大家都好易上手。

烤鯛魚伴KAGOME自家種植的朝鮮薊和夏南瓜，鮮味十足。	主廚大角健二為我們即席炮製美食。	直擊鹹蛋糕出爐 把250g的南瓜、甜椒、車厘茄切成薄片，預備3片火腿待用。

個人最喜歡是整鹹蛋糕，製作時只需將一支集數十種蔬果於一身的蔬果汁、雞蛋、鹽、橄欖油及班戟粉攪勻，加入已切成薄片的南瓜、甜椒、車厘茄和火腿，然後倒進焗盤中，並放入180℃的焗爐中焗40分鐘便可。焗出來的蛋糕帶微鹹鬆軟美味，做小食一流。

把100ml甘筍混合蔬果汁、1隻雞蛋、1/2茶匙鹽、50ml橄欖油及150g班戟粉攪勻，再放入待用的蔬果及火腿片，然後倒入長方形焗盤內。

放入預熱的180℃焗爐焗40分鐘，蔬果風味的鹹蛋糕終於出爐！

KAGOME料理班

日　　期：10月15日

地　　點：埼玉市Plaza North

Saitama City

內　　容：以番茄汁炮製雞尾酒及多款番茄菜式

報名網址：belc.jp/oyakudachi/index.html

網　　址：kagome.co.jp

東京台場 美景伴食

另一邊廂的東京，原來不少餐廳都以KAGOME番茄入饌，台場Aqua City的Trattoria Pesce d'Oro意大利餐廳是其中一間。到訪當日我們便一連嘗到5道意菜，由頭盤到甜品，包括自家種植的各式新鮮蔬果、蔬果汁，甚至清雞湯等，配以意大利進口的Risotto、日本的新鮮肉類和海鮮等，人人食完都豎起手指公讚好味。餐廳設室內及露天雅座，無論坐哪裏都可邊食邊欣賞無敵的彩虹橋靚景，晚上來幫襯，還可欣賞迷人的夜景。

Trattoria Pesce d'Oro

地　　址：東京都港區台場1-7-1 Aqua City 6樓

營業時間：11:00am-11:00pm

網　　址：giraud.co.jp

旅遊資訊

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

機票：香港至東京來回經濟客位機票HK$2,290起

交通：可於JR新宿站乘埼京線至埼玉市大宮站，車程約50分鐘。

貨幣：$100約兌HK$9.2

天氣：10月份氣溫約17℃-27℃

時差：快香港1小時