不少人都會把鮮奶煲滾後加糖喝，但其實鮮奶中的賴氨酸在加熱後，會與果糖產生化學作用，變成有害人體的物質，因此大家宜待鮮奶稍涼後才加入糖。另外，亦有人將朱古力粉加於鮮奶中，自製朱古力奶，但原來奶的豐富蛋白質及鈣，會與朱古力中的草酸結合成不溶性草酸鈣，大大影響鈣質吸收，不宜多喝。