常聽說，人的口味會隨着年紀增長而有所改變。有小巨肺之稱的鄧紫棋（G.E.M.），17歲出道，兩年後的今日，19歲的她已不再是小妹妹，不但成熟多了，就連口味都開始轉變。以往最愛天天吃炸雞快餐，如今懂得停下來慢嘗美食，這次來到海港城的Spasso，面對Homemade意粉與超脆薄餅，洩露了愛澱粉質的真面目。

喜歡到Spasso的，大都因為這裏輕鬆而帶點高貴品味的氛圍而來，無論多疲累也好，甫坐下自自然然就會進入Charging Mode，自自然然的放鬆。

愛煞奶製品

剛做過義工、正忙於籌備新唱片的阿G.E.M.，最愛餐廳面向西邊的露天茶座，不但坐擁維港靚景，天氣好的話，更能欣賞到黃昏日落，一邊手執酒杯，一邊欣賞迷人的景色，日間工作的壓力，全都放下來。

在舒適簡約的餐廳內或露天茶座，一邊歎精緻下午茶，一邊欣賞黃昏景致，夕陽徐徐西下，享受一刻悠閒。

露天部分坐擁維港靚景，呷杯咖啡攤抖一下，歎呀！

身心放鬆了，人就開始餓。阿G.E.M.不僅是巨肺小天后，其實也是個小小巨胃王，對着喜歡的食物，她可以瘋狂地勁食︰「特別是奶類食物，例如白汁、芝士、忌廉等等，都是我至愛，我可以食好多好多。」這些剛好亦是意大利菜常用的配料，啱晒阿G.E.M.口味。一款吞拿魚配水牛芝士的前菜，阿G.E.M.就甚為喜歡︰「吞拿魚好滑好鮮味，夾埋水牛芝士食，味道好Match呀！超好味！」

Tuna and Buffalo Mozzarella Tartar with Ligurian Olives,Capers and Fresh Herbs$145 將澳洲鮮吞拿魚去筋切粒，混入水牛芝士及銀魚柳，入口感覺很軟滑，與芝士味非常夾，配以特製的蒜頭醬汁，更能突出鮮味。

Linguine with Boston Lobster, Italian Tomato Dices and Zucchini$248 原隻加拿大鮮龍蝦拆肉，蝦頭用來製成醬汁，意粉入口啖啖龍蝦鮮香，肉質爽口嫩滑，Yummy！

甜品引誘破禁

餐廳由行政總廚Michele主理，餐牌內共有11種傳統意大利美食，由頭盤、沙律、湯、意大利粉及米飯、主菜、薄餅，以至甜品都有多款不同選擇。喜歡親力親為的Michele，就連意大利粉及薄餅餅底都是自家Homemade，非常有Heart。自言要控制食量的G.E.M.表示，即使要減肥，也不會戒吃澱粉質食物，她說︰「澱粉質同蛋白質都是人體每日所需要的營養及能量，所以不應該不吃，加上這亦不是最大的致肥原因，所以我話戒油戒甜戒味精才是最好的Keep Fit食法。」

口說戒甜是最好的Keep Fit，但面對着精緻誘人的甜品，G.E.M.還是無法抗拒。	Orange Creme Brulee with White Chocolate Ice Cream$85 以一半鮮橙肉製成橙香味極濃的焦糖燉蛋，配上一球白朱古力雪糕，又凍又暖的口感，非常刺激。	Green Apple Pudding Scented with Calvados, Vanilla Sauce and Green Apple Sherbet$78 新鮮青蘋果肉打碎，混合青蘋果果醬製成布甸，食落啖啖蘋果清香，雖然味道較甜，但配埋一球檸檬雪葩，甜味適中。

今個月Michele就推出了兩款全新的甜品，包括青蘋果布甸及香橙焦糖燉蛋，美食當前，阿G.E.M.雖說要戒甜，但也按捺不住拿起匙羮勁食，口中一邊說怕甜，但表情卻極之享受，看來又要破戒了。

G.E.M. Wants to Share：與Fans沙灘執膠樽

「海洋污染愈來愈嚴重，在靜止的海洋當中，有好多『膠堆』存在，被稱之為『塑膠濃湯』。而世界最大的『塑膠濃湯』位於北太平洋，情況非常嚴重，所以身為『海星計劃』大使的我，好希望為海洋盡一分力。早前我與Fans去到香港一個偏僻小島上當義工，清理海灘上的膠樽及垃圾。當日我哋拾獲的各類型膠樽，後來用作環保材料，製成多件創意藝術品，於海港城內展出，我還穿起一條由廢膠製成的裙出席展覽，係咪好靚呢？」

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I Enjoy：拖羅刺身食極唔肥

「我最鍾意食日本菜，其中拖羅刺身及烤肉係至愛。我鍾意刺身唔肥，加上清淡，又唔會有味精，可以試多幾款。至於烤肉，雖然曾一度食到我失聲，但我依然會繼續食，因為實在太愛佢，最多控制自己食少啲囉！」

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I Watch：愛小說愛幻想

「每個少女都愛幻想，我直頭熱愛添啦！所以我鍾意睇愛情小說，因為可以將日常生活中做唔到的事，透過小說投射出來，從幻想中滿足渴望愛的感覺。」

I Listen：鍾情性格歌手

「一個成功的歌手，要在自己的音樂裏擁有個人風格，要有一股強大的影響力，讓聽眾感覺到歌手本人。外籍女歌手Miley Cyrus就做得到，她是個非常有性格的女仔，比我細一年，但她的EQ很高，出道至今一直受到各方評論，但她不理會這些批評的聲音，堅持做自己愛做的音樂，我很欣賞她這份不被馴服的個性。她的最新唱片《Can't be Tamed》非常好聽，碟內歌曲以Pop加上Rock，再Mix電子元素入內，很特別，我好鍾意。」

查詢︰2730 8027