婚禮現場又怎能欠缺精心炮製的結婚蛋糕呢？它不但寓意祝福，還能將新人的幸福甜蜜散播開去，讓賓客也甜在心頭。這次找來多款不同形態的結婚蛋糕，與你分享訂製蛋糕的最新行情。

傳統款式的結婚蛋糕，固然深受歡迎，但現時市面上亦有不少破格之選，從蛋糕外形、材料，以至口味都有眾多新鮮選擇，凸顯新人們的口味。

層層重疊 融合環保　

選擇結婚蛋糕，亮麗的造型當然是必要條件，Cake2負責人May表示：「香港人偏向較Light的口味，所以鮮忌廉配搭海綿蛋糕一直流行，但設計方向就改變不少，早期港人較喜歡層數、裝飾較多的結婚蛋糕，再用羅馬柱營造多層次的堂皇效果；近年則走簡約風，即使選擇大型蛋糕也是層層重疊。另外，隨着近年環保興起，蛋糕也開始利用綠色植物，如使用花球上的綠葉，代替鮮花作裝飾元素，而綠色、白色、紫色也是較受歡迎的色調。」

立體裝飾 鮮色奪目

為配合婚禮主題和突出新人品味，現時愈來愈流行訂製蛋糕服務，花款亦愈來愈多。好像擅長以糖果製作立體蛋糕裝飾的Eva Liu Artistry，負責人Eva表示：「現時很多新人都願意一試不同的新穎元素，譬如以黑白顏色配搭或鮮艷色彩為主調，另外增添糖霜立體裝飾的結婚蛋糕將帶領潮流。」如Eva的小店就推出Classic與Le Printemps兩款立體裝飾蛋糕系列，別具新意。

小巧Cupcake 口味多變

與此同時，很多新人開始把深受坊間歡迎的Cupcake小杯裝蛋糕，組合成多層的Cupcake Tower宴客，形狀繽紛，顧客還可同時選擇不同口味與款式的小蛋糕，一次過滿足晒心多多的賓客。為了配合婚禮浪漫溫馨的感覺，蛋糕Topping傾向以粉白色系為主，另再加上糖霜製的玫瑰花、蝴蝶等裝飾，賣相非常精美。此外，亦有新人開始選擇訂製雪糕蛋糕，部分專門店已提供杧果、栗子、紅荳、榛子朱古力、綠茶忌廉芝士、檸檬等可口味道，賣相內涵同樣精彩。價錢方面，傳統及糖霜蛋糕普遍以磅數計算，每磅由$200起；Cupcake則按件或每打計算，收費由每件$35至$100不等，視乎造型而定。

訂購小貼士：

• 想蛋糕保存更久，應避免選擇以大量水果為材料的款式，因水果水分豐富，不易保存。現時大行其道的糖霜外層結婚蛋糕也是不俗的選擇，耐放又漂亮。

• 訂製蛋糕需時，大家最少應該預留七個工作天，但若然選擇度身設計蛋糕款式，預留約兩個月時間最為穩當。

查詢：（a）2951 5724、（b）2376 4900、（c）2947 7575、（d）3167 7022、（e）3568 0885