讀書時愛芝士餅，蜜運中的朱慧敏（Queenie）最近則愛上吃川菜，原因很簡單，因為她的台灣男朋友是麻辣菜的忠實粉絲，港台兩地的川菜館，就成了兩口子相聚的熱門地點。要數風味正宗的，Queenie首選位於尖沙咀的「雲陽閣」，部分招牌菜式香中帶麻、麻中帶辣，吃起來還散發出熱戀中的甜蜜味道。

你可能會因電視劇集裏的壞女人角色，又或是負面的煲水新聞，而對Queenie定了型，小記也曾跟大家一樣，被傳媒營造的「不正經」形象蒙蔽。但今次經過數小時相處，小記已對這位女孩子完全改觀，甚至覺得傳媒的力量，有時的確可以摧毀一個人。

朱慧敏	即使吃辣到標眼淚的川菜，蜜運中的Queenie，仍一臉甜絲絲。

品嘗美食 享受生活

其實Queenie是個很簡單的人，生活簡約、吃得隨意，跟大部分香港人一樣，過得平淡卻寫意。無時無刻流露真我性情的Queenie，談到飲飲食食便滔滔不絕，她會告訴你哪裏的甜品好吃，哪裏的住家菜美味，甚至會跟你分享如何吃得健康、食得纖瘦的小貼士。

閒時愛入廚的Queenie覺得，品嘗美食是生活上的一種享受，也是當下心情的一種反射，她認為情緒與味覺會互相影響。受到無辣不歡的男朋友影響，Queeni最近就迷上吃川菜，並認為川菜並不單以麻辣見稱，吃得愈多便發現川菜的精髓在於一菜一格、百菜百味，是其中一種值得深究的中國佳餚。

重裝後的雲陽閣多了一份時尚感覺，座位之間，空間感十足，吃得舒適。

店內還有茶藝大師以長嘴茶壺示範如何沖製四川特色八寶茶，免費予客人品嘗。

必吃招牌豆酥桂魚

每逢男友來港，Queenie都會和他到最近重新裝修過的「雲陽閣」吃飯，因為那裏所用的食材與做法均十分正宗。曾經獲獎無數的「雲陽閣」，一向以傳統川菜做招徠，總廚陳啟德師傅出生自四川，入行超過40年，對於選配食材及掌握味道都有深入研究。

豆酥桂魚$328 自小無魚不歡的Queenie話此乃其必點菜式，桂魚嫩滑又少骨，用來送飯最好。	麻辣雞絲冷麵$68 淋上少許辣油的冷麵入口不算辣，反而充滿香味，加上質感煙韌，雞絲頓時變了陪襯品。	四川燒鴨$100/例牌 燒鴨皮脆肉香，另有陣陣蜜糖香味。鋪在燒鴨下面的是經炒製的四川芽菜，酸咪爽脆。

Queenie除了必吃招牌菜式豆酥桂魚外，還十分喜歡陳師傅炮製的四川麵食，其中以麻香味為主的麻辣雞絲冷麵，以用上多種四川辣椒爆炒而成的辣油調味，另有脆卜卜的青瓜絲，以及每日新鮮用人手拉製的四川拉麵，麵條淥至剛好熟，拌勻來吃，啖啖都有煙韌的麵條、香辣的醬料及爽口的青瓜絲，口感與味道均豐富具層次。

泡椒煎鮮蟹鉗$288 大廚將俗稱為魚辣子的泡辣椒製成汁醬，用以生煎新鮮肥美的蟹鉗，微微的香辣味道，令蟹鉗鮮味突顯。

雲陽四色薈萃$188 川式風味濃厚的四款冷盤，包括素腐皮卷、燈影牛肉、麻醬雞絲及蒜泥白肉，是飯前最佳小點。

Queenie wants to Share 高空近距離看雲

「平時極少機會可以近距離睇雲，只有坐在機艙內向外睇，才可以幾乎零距離地欣賞到雲層的變化。在短短數秒鐘內，雲朵變出千形百態，有一種攝人的魅力。」

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I Play 返璞歸真餵綿羊

「旅行對於我來說，一向是奢侈品，因此每次外遊，我都會全情投入。好像早前台灣清境農場之旅，就令我留下深刻印象，農場裏的綿羊又純又乖巧，毛質軟滑鬆軟，我邊餵飼牠們邊想：這樣的生活雖然平淡，卻自由自在。」

I Read 反思生命何價

「《tuesday with Morrie》是我近年最愛不釋手的作品之一，內容描述作者與即將因病離世的大學教授每星期會面，從中重新了解人生這個課題。在不同的生活課堂中，如何用愛去解決或面對人生中的難題，甚至重新檢視自己，然後用愛影響身旁的人。」

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I Enjoy 吃蛋糕獎勵自己

「在美國留學期間，每逢應付考試之後，我都會相約幾個女孩子到一間叫『Chesse Cake Factory』的大型連鎖式芝士餅甜品店吃個痛快。我最愛吃藍莓餅芝士餅，有濃郁芝士味之餘，又有清新果香。今時今日，我仍然會用芝士餅來激勵自己。」

朱慧敏近況

剛完成電視劇集拍攝，飾演生活看似正常的會計師，但暗地裏卻為身為社團揸弗人的老公管理社團事務，真正身份是社團大家姐。戲裏，為愛情不顧一切，這種真我性格，與現實生活中的Queenie不謀而合。

查詢：2375 0800