22/09/2010

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識食月餅唔怕肥

人月兩團圓,都要食得有分寸!

好姊妹送咗盒雙黃蓮蓉月餅畀我,老公又攞咗兩盒冰皮月餅返嚟,加埋自己又買咗一盒水果口味月餅,面對眼前美食,一向食得健康嘅我都好難忍口!奈何肚皮同屋企嘅空位已經買少見少,好在多得好朋友註冊營養師何智衡及註冊中醫師彭明慧幫手,教曉我點樣食月餅先食得健康,同埋食滯咗嘅話,點樣可以去膩清胃!大家今日中秋節快樂啦!

第1肥!

五仁月餅 油到爆炸

416卡路里/100g

雖然五仁月餅唔係用高糖分嘅蓮蓉,以及膽固醇、鹽分皆含量超標嘅鹹蛋黃製造,餡料中亦不乏健康嘅果仁,但果仁本身滿是油,加上豬膏、豬油或果仁植物油,每克油分已達到4卡路里嘅熱量,所以絕對係肥到爆!

第2肥!

蓮蓉月餅 膽固醇強

414卡路里/100g

製作蓮蓉時會加糖並將糖煮焦一點,令蓮蓉更深色,熱量自然倍升,而半個蓮蓉月餅嘅脂肪含量,已等同成人正餐分量嘅脂肪含量,佔去成人每日攝取量嘅三分一!加上鹹蛋黃含極高膽固醇,一個15克嘅鹹蛋黃,其膽固醇含量高達330微克,超過美國食品及藥物管理局提議嘅成人每日攝取嘅300微克,假如食一整個蓮蓉月餅,攝入嘅膽固醇已經係標準嘅兩倍啦!

第3肥!

冰皮月餅 糖分超多

354卡路里/100g

製作過程並無加入大量油分,所以會較傳統月餅較為低脂及低熱量,但全脂奶係主要成分之一,故含有一定嘅飽和脂肪。每個冰皮月餅含有2至3茶匙嘅油分及7至8茶匙糖分,所以一個冰皮月餅嘅熱量,已相當於一碗半白飯!

同場加映:茉莉花茶消膩滯

中秋節食得甜膩食物多,容易飽飽滯滯,註冊中醫師彭明慧教曉我一道製作容易又有效嘅「茉莉花決明子茶」,有效潤腸通便、降脂消膩o架!

材料:茉莉花 6g、決明子 30g、烏龍茶葉 6g

做法:1. 先用500毫升水將決明子煲滾,滾後轉中小火煲約30分鐘。

2. 將決明子水加入茉莉花和烏龍茶葉,焗泡即成。

健康月餅唔健康?

近年坊間多出現標榜低脂嘅月餅口味,例如水果、茶味等,但係咪真正低脂呢?根據國際食品法典委員會和香港營養標籤及營養聲稱的規定,低脂肪定義係指每100克嘅食物含不多於約3克嘅脂肪,所以市民可從月餅盒上嘅營養標籤上睇清睇楚!

鳴謝︰註冊營養師何智衡、註冊中醫師彭明慧

半價買歐洲BB床

身邊好友開始步我後塵,生兒育女,亦開始煩惱買BB用品、家具。最近畀我八到德國品牌Sebra嘅延展嬰兒床,只需於店內購物滿$500,就可以半價購買啦!嬰兒床嘅床身可延展至150厘米,配合寶寶成長需要,而床身採用出名堅固耐用嘅歐洲原色樺木,床身油漆不含任何毒素,更符合歐洲安全標準,就算BB牙痕啜咬床欄,媽媽都毋須擔憂。一張床可以由初生用到牙牙學語,計落都唔貴呀!

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