中秋節慶賀人月兩團圓，難得一家人同枱食飯，大魚大肉當然少不了，除了伴以應節水果外，當然少不了主角─月餅。不過，每次食月餅就聯想到其高糖、高脂成分，不禁忍手，幸好愈來愈多酒店及餅家了解大家需要，推出低糖、低脂，又或以保健食材炮製的月餅，這個中秋自然更健康！

去年有巿場調查顯示，部分聲稱「低糖」、「高纖」的月餅都未有清楚標明其營養成分，巿民反而會不知不覺吸收過多糖分及脂肪。不過由今年7月開始，所有預先包裝食品皆須附能量及7種核心營養的標籤，大家就可以睇清睇楚先選購啦！

低糖減熱量

月餅之所以高熱量，主要在於每個製作步驟都需要用上很多油，例如搓蓮蓉時加油增添潤滑感、入焗爐前掃油等，所以單單一個淨蓮蓉月餅就已經含約6茶匙食油，加上相等於足足13茶匙沙糖分量的蓮蓉，200克的月餅就含有約550卡路里，相等超過兩碗飯的熱量！今年中秋，不少酒店及餅家都推出低糖月餅，或以麥芽糖代替沙糖，熱量自然降低，不過提提大家，低糖月餅一樣含有鈉、脂肪及碳水化合物，還是少吃多滋味！

加添保健食材

大受香港人歡迎的蛋黃月餅，月餅內的鴨蛋黃油分甚高，亦是月餅高膽固醇的主因，所以近年不少人都會選吃不含蛋黃、纖維豐富的五仁月餅；此外，油分及脂肪量比傳統月餅稍低的冰皮月餅，其口味變化多端，亦大受年輕人追捧。不少餅家更會加入有益身體的健康食材作月餅餡料，由矜貴燕窩、蟲草花到營養豐富的洛神花、核桃等都有，無論自己品嘗或送給親友亦適合。

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