作為食版記者，當然知道香港人對食的要求有幾高，特別是對於新口味的追求，少一點新意都不行。小記每年都品嘗至少一個最最傳統的黃蓮蓉月餅，不過近年新口味月餅確是愈出愈多，作為新一代香港人，當然要追住品嘗至夠潮！

今年各大酒店、餐廳及品牌繼續推出更多不同種類月餅，無論是傳統皮、冰皮、酥皮、甚至朱古力皮，餡料隨時超越大家所想，即Check心水口味！

傳統皮冰皮 共創新口味

今年傳統皮月餅的新口味多不勝數，除了有適合一邊賞月一邊品嘗的生果口味外，就連懷舊感十足的五仁月都加入變身行列，利用不同食材成就多款別具創意的口味，清清大家胃口的同時，自然也更加健康。

此外，今年已經「21歲」的冰皮月餅亦不斷創新，不用烘焗的特性，讓能應用到的食材種類更加廣泛，餡料由第一代的白蓮蓉至第二代的綠荳蓉，發展至如今第三代，已用上乳酪作為基礎，食得更健康。今年，各大品牌繼續爭相推出口味千奇百怪的冰皮月餅，將飲品、甜品等口味都融入其中，數十款口味，一個中秋實在難以嘗盡。

新派月餅 反傳統滋味

也許閣下連冰皮月餅都吃膩，但為了飲水思源勿忘傳統，正在想着勉強吃多幾口之際，不少本來與「中秋節」可謂風馬牛不相及的品牌，都在電光火石間推出「月餅」，除了想在中國數千年飲食文化的洪流中分一杯羹外，亦希望讓年輕一族可以有更多選擇。由朱古力、曲奇餅、雪糕等西式甜品到日式和菓子，各式各樣的款式皆有，滿足到嗜甜一族的味蕾需要，亦能在嶄新口味中，一嘗在中秋節與家人分享月餅的滋味，應應節之餘，如此來個中西日文化交流，又何樂而不為呢？

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