在土耳其加柏都斯亞（Cappadocia），不但可入石洞看教堂遺迹，還可在石洞內開餐。外形有如神殿的Uranos Sarikaya餐廳，門口屹立了威風凜凜的大鷹石像做門神，甫進餐廳，發覺建材全是石頭，有如置身石洞中，清涼的室溫好像開了冷氣般。座位環繞中央舞台而建，還有樂師表演弦琴，大家可以在悅耳柔和的音樂下品嘗午餐，有前菜沙律、餐湯、主菜及甜品，相當豐富。

來到土耳其日日都食燒雞，今次我揀了燒魚，正在想如何拆解此魚時，忽然餐廳經理來到我身邊，教我如何快靚正起骨，魚皮燒得夠香口，肉又夠鮮味，加點檸檬汁更可口，經理更親自餵我吃一口飯，原來是想索吻作回報，好在只是錫面珠啫！臨走前不妨幫襯餐廳買支土耳其出產的紅酒，味道如何我不知道，因為我醉翁之意不在酒，只在乎那個裝住紅酒的奇石林屋仔模型，實在太可愛啦！

座位設計充滿地中海風情，別有一番風味。

燒魚皮脆肉嫩，是燒雞以外的可口之選。

Uranos Sarikaya

地址：Akbel Mevki, Avanos

電話：（90）384 511 5636